Para 2 tazas
2 tazas de nueces en mitades, crudas y sin cáscara
⅔ de taza de azúcar
⅓ de taza de Caldo de pollo o de caldo de pollo comprado
1. Cubra con papel pergamino una bandeja para hornear con bordes y deje a un lado.
2. Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Añada las nueces y el azúcar y cocine de 3 a 4 minutos revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se derrita y tenga un color ámbar. Vierta el caldo de pollo, reduzca el fuego a medio y cocine por alrededor de 5 minutos hasta que el caldo se haya evaporado.
3. Pase las nueces a la bandeja para hornear preparada, esparza en una capa uniforme y deje enfriar. Cuando las nueces estén frías, páselas a un recipiente hermético y conserve a temperatura ambiente hasta por 1 semana.