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Soupes et veloutés
Cappuccino de châtaignes au bacon Gaspacho de roquette Gratinée express Soupe d’avocat à la roquette Soupe de carottes à l’orange Soupe de concombre à la menthe Soupe express à la tomate, à la mozzarella et au poivre vert Soupe glacée de tomates aux épices Soupe verte Velouté de carottes au fenouil grillé Velouté d’asperges au saumon Velouté de courgettes coco ciboulette
Entrées froides et chaudes
Bouchées aux poivrons Bouchées de magret à la mozzarella Bricks au chèvre et au romarin Bricks de sardines Brioches farcies au roquefort Brochettes italiennes Bruschettas au jambon et au parmesan Cabécous panés au sésame Carpaccio d’artichauts à la coriandre Carpaccio de chèvre frais aux tomates confites Carpaccio de fenouil aux citrons confits Carpaccio de figues au jambon serrano Carpaccio de melon au jambon fumé Carpaccio de saumon aux baies roses Carpaccio de saumon fumé à l’avocat Cassolettes d’escargots aux champignons Céleri rémoulade et pomme verte au magret fumé Champignons crus à la coriandre Chèvre frais, anchois et tomates confites Chiffonnade de magrets fumés aux poires Citrons farcis aux sardines Coleslaw Concombre au cumin Concombres au thon et à la feta Concombre farci à la brousse et à la tapenade Crème au concombre Crème de thon, câpres et ciboulette Croustillants de crevettes à la coriandre Endives et pommes au saumon Faisselle aux oignons et aux épices Faisselle fenouil et poivre Féroce d’avocat Fromage blanc aux herbes Guacamole et surimi Houmous Mangue au citron vert, au paprika et au piment Mille-feuilles d’avocat au saumon cru Mousse de chèvre frais à la pastèque Mousse de piquillos au chèvre frais Mousse de sardines Mousse de saumon aux baies roses Mousse express aux œufs de poisson fumés Papillotes de figues au jambon Petites terrines de chèvre frais aux tomates confites Petites terrines de thon au fromage frais Petites terrines de thon aux baies roses Pizzettas calzone Raïta de concombre Ravioles à la crème et aux herbes Rillettes aux deux saumons Rillettes de sardines Saumon fumé, chantilly au raifort Saumon fumé, tartare pomme oignons Tarte alsacienne Tartines à l’ail et au basilic Tartines de parme à la mozzarella Tartines de tomates confites et d’olives Terrine de chèvre aux aromates Terrine de foies de volaille Terrines de thon express Thoïonnade Tomates farcies aux sardines et aux raisins secs Verrines de saumon fumé au poivre vert Verrines de thon à l’avocat Viande des grisons, melon, pistaches
Petites et grandes salades
Bœuf à la coriandre Coquilles saint-jacques en salade Crevettes à l’ananas Endives à la feta au miel et aux noix Feuille de chêne au bleu Frisée aux croûtons aillés Frisée, jambon, fromage et noix Haddock en salade à l’orange Haddock et chou chinois en salade Harengs à la nordique Haricots rouges et maïs en salade Mâche au crabe Mâche aux oranges Melon au jambon et à la mozzarella Mesclun à l’italienne Mesclun au magret fumé Mesclun aux herbes et à l’orange Pois chiches à la menthe et à la coriandre Poulet au curry Râpé de légumes à la japonaise Riz au maïs et à la coriandre Rosace de magrets à la mozzarella Roquette au chèvre Roquette aux figues et au jambon Salade à la grecque Salade à la lyonnaise Salade alsacienne Salade au bleu Salade aux figues, au jambon et à la mozzarella Salade d’artichauts et d’asperges aux noisettes Salade d’avocat au magret fumé Salade d’avocats aux crevettes Salade d’endives à l’orange Salade d’endives au poulet Salade d’endives aux betteraves et au parmesan Salade d’endives, jambon, roquefort et noix Salade d’épinards au sésame Salade d’épinards aux pistaches et aux lardons Salade d’herbes Salade de carottes à l’orange Salade de carottes au cumin Salade de champignons à l’ail Salade de chou au cervelas Salade de chou et de carottes aux raisins Salade de cœurs d’artichauts à la bresaola Salade de crevettes à l’orientale Salade de fenouil aux herbes Salade de foie gras Salade de haricots blancs à la menthe Salade de haricots verts au crabe Salade de hollande Salade de lentilles au thon Salade de mâche au saumon et à la feta Salade de mâche et de thon à l’ananas Salade de mâche, saumon et baies roses Salade de magrets aux figues Salade de magrets de canard aux marrons Salade de maïs aux artichauts et au jambon Salade de mangues, roquette et crevettes Salade de mozzarella aux olives Salade de parme aux pistaches Salade de pois chiches aux poivrons Salade de pois chiches, tomates et olives Salade de poissons fumés à l’oignon rouge Salade de pommes au piment Salade de poulet à la roquette Salade de raie sauce gribiche Salade de roquette au jambon cru Salade de roquette aux tomates séchées et au parmesan Salade de saumon au radis noir Salade de semoule à l’orientale Salade de thon aux herbes et aux épices Salade de tomates à la mozzarella Salade de tomates aux câpres Salade de tomates, pois chiches et roquette au cumin Salade italienne Salade japonaise Salade méditerranéenne Salade pomme-carottes au citron et au miel Saumon fumé au chèvre frais
Œufs
Bricks à l’œuf et au thon Brouillade à l’estragon Œufs à la lorraine Œufs brouillés à l’espagnole Œufs brouillés aux crevettes Œufs brouillés aux œufs de saumon Œufs brouillés, copeaux de parmesan Œufs cocotte, tomate et chorizo Œufs cocotte, pistou, tomates confites et croûtons Œufs en brioche Œufs frits au chorizo Œufs mayonnaise au cumin Œufs mollets, épinards frais Œufs mollets et mouillettes d’asperges Omelette à la menthe et au chèvre
Poissons et crustacés
Cabillaud à la choucroute Cabillaud vapeur au curry Crevettes à la sauce tomate pimentée Crevettes au lait de coco et au gingembre Crevettes au sésame et à la mangue Crevettes aux pommes et au citron vert Crevettes sauce aux herbes Crevettes sautées au sel et au poivre Crevettes sautées aux légumes Crevettes sautées aux pousses de soja Curry de crevettes Escalopes de saumon aux épices Filets de dorade au fenouil Filets de dorade sauce de soja Filets de rouget aux épices Gambas à la coriandre Gambas safranées aux pois chiches Gambas sautées à l’ail Haddock au râpé de courgettes Haddock poché aux lentilles Langoustines rôties au piment Lotte à la pancetta et aux câpres Lotte au curry Maquereaux à la japonaise Mijotée de poissons express Mixed grill de poissons Moules au jambon de parme Moules sautées au thym Noix de saint-jacques au lait de coco et au gingembre Noix de saint-jacques au parmesan Noix de saint-jacques aux pignons Noix de saint-jacques aux trois poivres Pâtes aux sardines Pavés de lieu coco curry à la coriandre Pavés de saumon au jus d’agrumes Petits calamars grillés Pétoncles aux lardons Rougets au bacon Rougets grillés Rougets sauce de tomates Rougets tomates et tapenade Saint-jacques poêlées aux échalotes Saumon à la moutarde Saumon au soja et au gingembre Saumon aux lentilles Saumon grillé et pousses d’épinard Saumon pané aux herbes Tagliatelles au saumon, curry et coriandre Tagliatelles aux crevettes Tartare de poisson à la mousse de citron épicée Tartare de saumon au gingembre Thon à l’italienne
Viandes et volailles
Agneau à l’orientale Agneau au curry Aiguillettes de canard au poivre vert Aiguillettes de canard au sésame Aiguillettes de canard aux figues Aiguillettes de canard miel et noix Aiguillettes de poulet à l’ail et au citron confit Aiguillettes de poulet à l’ananas Aiguillettes de poulet à l’estragon Aiguillettes de poulet au curry Bavette aux échalotes Bœuf aux légumes croquants à la coriandre Bœuf aux oignons et au gingembre Bœuf haché à la thaïe Bœuf sauté au gingembre Bœuf strogonoff Boulettes de bœuf à la tomate et à la coriandre Boulettes de porc à la menthe et aux pignons Bricks de bœuf aux épices Brochettes d’agneau à la fleur de thym Brochettes de saucisses grillées Canard au curry Carpaccio de bœuf au parmesan Chili con carne express Côtes d’agneau au romarin et au citron Cuisses de canard confit grillées aux lentilles Émincé d’agneau au basilic Émincé de bœuf au basilic Émincé de bœuf au paprika Émincé de bœuf aux champignons Émincé de bœuf, salade de roquette Émincé de porc à l’ananas Émincé de veau à la sauge Entrecôte sauce argentine Escalopes de dinde aux tomates confites Escalopes de poulet au citron Escalopes de poulet au parmesan Escalopes de veau gratinées Faux filet à la thaïe Filet de bœuf au soja Foie de veau, caramel au citron Fricassée de poulet aux fruits secs Galettes d’agneau aux épices Grillades de bœuf à l’huile aromatisée Grillades de gigot d’agneau à la fleur de thym Grillades de porc au fromage Hachis de bœuf pimenté au basilic Jambon à l’ananas Jambon au poivre Lamelles de porc à l’ananas Pâtes fraîches à la sauge, coppa grillée Pavés de bœuf, crème de baies roses Petits pilons de poulet au miel Porc aux oignons et aux amandes Poulet au sésame Poulet au soja Poulet aux nouilles chinoises Poulet coco coriandre Poulet crème estragon Poulet tandoori, riz basmati Rôti de magrets à l’orange et au miel Rougail de saucisses Saucisses grillées au cumin Sauté de bœuf aux pignons Steak haché à la coriandre et aux pignons Steaks au poivre Steaks hachés au parmesan Tartare aller-retour aux herbes Tartare classique Tartare de bœuf aux herbes Tartare thaï Tournedos au beurre d’herbes Tranche de gigot au beurre de moutarde
Légumes, accompagnements
Carottes aux épices Carottes et courgettes à l’ananas Courgettes express Courgettes persillées Courgettes vapeur au basilic Couscous aux raisins secs Fenouils grillés aux aromates Gratin de fonds d’artichaut Haricots blancs aux lardons Haricots verts à la provençale Lentilles à la coriandre Lentilles à la dijonnaise Lentilles à l’indienne Polenta gratinée Pommes de terre à l’ail en chemise et au thym Pommes rôties au beurre salé Tagliatelles aux cèpes
La note sucrée
Ananas au rhum Ananas sauté à la menthe Bananes coco rhum Bananes flambées Bananes rôties à la cannelle Bouchées sablées aux framboises Brioches à la marmelade d’abricots Brioche perdue aux amandes Carpaccio de kiwis au gingembre confit Carpaccio de poires aux amandes Carrés coco Cerises caramélisées Chantilly aux framboises Chaud-froid de pommes Chaud-froid de fruits rouges Chocolat liégeois Citrons givrés Compote de cerises aux amandes Compote de framboises à la rose Compote de fruits rouges Compotée de figues au miel Crème au chocolat et pralin Crème au pain d’épice Crème chantilly à l’orange et au cacao Crème de marrons au chocolat Crumbles express aux pommes Faisselle express aux fruits rouges Faisselle, miel et cannelle Figues à la brousse, miel et cannelle Figues rôties au caramel salé Figues sèches pochées au miel, glace vanille Fondue de fruits au chocolat Framboises, mousse de fromage blanc et biscuits roses Fromage blanc aux fruits rouges Fruits d’été en papillotes Fruits rouges au chinon Gâteau au chocolat tgv Gâteau aux marrons Glace en robe Granité au café et à la cannelle Granité aux pommes et au calvados Granité d’oranges au gingembre Granité minute à la framboise Granité minute aux fraises et à la menthe Gratin de framboises aux amandes Litchis à la rose Marquise au chocolat Melon au sauternes Melon glacé au pain d’épices Moelleux chocolat cannelle Mousse au café Mousse au chocolat Mousse aux marrons Mousse de banane Mousse de chantilly au café et aux copeaux de chocolat Mousse de mangues Mousse de poires au gingembre Mousse aux framboises Mousses chocolat coco Nage de griottes au cassis Oranges rôties Pamplemousses rôtis Pêches à la crème de cassis Petits gâteaux au yaourt et au citron Petits gâteaux moelleux aux noisettes Petits vacherins aux framboises Poêlée d’abricots, miel, gingembre, amandes Poires au chocolat Poires aux amandes Poires caramélisées Rêve de cupidon Roses des sables Salade de bananes au yaourt Soupe de fruits exotiques au lait de coco Taboulé sucré aux agrumes Tarte au citron express Tartines de brousse aux noix Terrine de chocolat Tiramisu express aux fraises Toastines aux fraises Toasts aux amandes yaourt au miel et aux fruits secs yaourt à la fleur d’oranger
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Chief Librarian: Las Zenow <zenow@riseup.net>
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