Che paradiso è senza cioccolato? by Ernst Knam -- Read -- Imperial Library of Trantor

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Il libro L’autore Che paradiso è senza cioccolato? Presentazione di Gualtiero Marchesi Introduzione Il Cioccolato

Cominciamo dall’inizio: sciogliere il cioccolato AfriKana Baci di cacao Cantucci ai pistacchi e cioccolato Cheesecake al cioccolato Cioccolatini Cioccolatino classico al latte Cioccolatino classico alla nocciola Cioccolatini classici bianco e fondente Efelidi di pistacchio Cookies al cioccolato Crostata al cioccolato Fondo nero con frutta esotica, zenzero e pepe rosa Giorgio Kenya L’Antica Lingue di gatto al cacao Mocaccina Mondo di Knam Mousse banana e gianduia Mousse cioccolato bianco e fragole Mousse zucca e cioccolato Torta al peperoncino Torta alle pere, cioccolato e mandorle Torta al cioccolato bianco, aloe vera e lime Torta al cioccolato fondente, mele e zenzero Cioccolato fondente, wasabi e mango Torta alla crema frangipane all’olio extravergine di oliva e cioccolato Torta alle melanzane, cioccolato fondente, coriandolo e lamponi Sablè cioccolato e sale Singapore Tris Truffles al limone Truffles al cioccolato fondente e vaniglia Truffles al latte e caramello Zenzero e gruè di cacao Zucca, pistacchi e sale di Maldon

Oltre e altro

Alessandra Amaretti morbidi Biscotti Parmigiano e pistacchio Chiboust alle mele Giulio Krumiri Mandorle salate Plum cake ai pistacchi Ovis mollis Sbrisolona Shortbread Strudel Torta alla crema frangipane ai frutti di bosco Torta di mele classica Torta allo yogurt e frutto della passione Torta di mele e crema royal Torta alle mele romana Torta di mele streusel

Le basi

Bignè classico Bignè fritto Bignè morbido Crema al burro base meringa Crema al burro base crema inglese Crema al burro base pâte à bombe Crema frangipane Crema inglese Crema pasticciera Cupcakes Cupcakes al limone, alla vaniglia, al cioccolato Cupcakes allo zenzero Ganache al cioccolato Marquise Meringa classica Meringa all’italiana Meringa alla francese Meringa giapponese Meringa svizzera Muffin Pan di Spagna Pan di Spagna al cacao Pasta frolla Pasta frolla al cacao Pasta frolla integrale Plum cake Savoiardi Zabaione

Indice Copyright

Chief Librarian: Las Zenow <zenow@riseup.net>
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