Schlesische Küche by Komet-Verlag -- Read -- Imperial Library of Trantor

Index

Cover Impressum Titel Inhaltsverzeichnis Land & Leute Suppen

Sauerampfersuppe Schotensuppe Kartoffelsuppe Hirschberger Braunbiersuppe Mehlsuppe Taubensuppe mit Reis Bierkaltschale Pilzsuppe mit Backobst und Pfefferkuchen Linsensuppe mit Semmelbröckchen Tomatensuppe Rindfleischbrühe mit Markklößchen

Kleine Gerichte

Kartoffelsalat Eier und Tomaten in Aspik Wellwurst im Glas Kartoffelklöße mit Rührei Gänseschmalz mit Äpfeln und Nüssen Weißwurst Plinsen Zoblitzer Heringssalat

Klöße

Hefeklöße Apfelklöße Gummikließla Polnische Klöße Kartoffelkließla mit Pflaumenmussauce Semmelklöße mit Pfefferkuchentunke Kartoffelklößchen Mehlklöße mit Krensauce Schlesischer Mehlkloß

Beilagen

Schlesische Kartoffeln Oppelner Kartoffelpuffer Wampekitt Kartoffelplätzchen Rotkohl Rhabarberkompott Weiße Bohnen

Fleischgerichte

Oppelner Wirsinghühnchen Görlitzer Kalbspfanne Weißbraten Schlesisches Himmelreich Schläsche Guttschmecke Gefüllte Gans Sauerbraten Königsberger Klopse Glatzer Worschtfellsel Schwärtelbraten Hirschberger Bierfleisch Landecker Rindfleisch mit Rosinensauce

Fischgerichte

Karpfen in Lebkuchensauce Kattowitzer Häckerle Fischfilet auf Sauerkraut Heringskartoffeln Fischklöße Überbackener Weißfisch Grüner Fisch Schmandheringe

Desserts & Backwaren

Breslauer Möhrenlebkuchen Görlitzer Quarkauflauf Steinauer Birnentorte Mohnpielen Knasterkuchen Bunzlauer Spritzgebäck Rote Grütze Feiner Rhabarberkuchen aus Breslau Zoblitzer Käsetorte Mohn-Streusel-Kuchen Mohnstrietzel Mohnkränzchen Liegnitzer Bomben Einback Aprikosenspeise Kirschsuppe Schokoladensuppe

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