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AVENTURES D’UN GOURMAND VAGABOND
Introduction Prologue Le Régime dix mille calories Le Cuit et le Cru
Pieds de porc et vins Un pied dans la tombe Entre chien et loup Cuisiner sa vie Ignorer Colomb Manger au ras du sol Le Retour de l’autochtone ou Détendons-nous Perdons-nous Principes Le Dernier coin génial ? Morale de la bouffe Contact Face au réel En marchant le long du Rio San Pedro De retour chez moi La Répulsion et la grâce Cuisinier hors-la-loi Cuisine indigne d’être mentionnée Mets roboratifs à Los Angeles L’Air frais du Sud Frontalières Versions de la réalité
Aventures d’un gourmand vagabond
Trente-trois points de vue sur la cuisine française Correspondance entre Jim Harrison et Gérard Oberlé Journal gastronomique américain Le Vin Boulettes à la viande
Épilogue Grosse faim à Paris
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Chief Librarian: Las Zenow <zenow@riseup.net>
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