Log In
Or create an account ->
Imperial Library
Home
About
News
Upload
Forum
Help
Login/SignUp
Index
Cover
Titel
Inhaltsverzeichnis
Einleitung
Das Gute liegt so nah
Über meine Rezepte
Was ist Superfood?
Regional, saisonal und bio: Das perfekte Trio
Superfoods im Vergleich
10 einfache Regeln für eine gesunde Ernährung
Wissenswertes
Regionale Superfoods
Rezepte im Frühling
Frühstück
Mini-Frittata mit jungen Brennnesselspitzen
Frischkornmüsli aus rohem Buchweizen mit Granola
Würzige Brotchips mit Hummus-Dreierlei
Karotten-Sauermilch-Smoothie
Hauptspeisen
Rollgersten-Suppe in Frühlingslaune
Wilder Salat mit Frühlings kräutern
Cremiges Einkorn-Risotto mit Pilzen und Rucolaschaum
Einfach & schnell: Regenbogen-Gemüse aus dem Rohr
Eine Schüssel voll Glück – Mangoldbowl
Gefüllte Portobello-Pilze mit Petersilien-Gremolata und Schafkäse
Frühlingssalat mit scharfen Sprossen und Ei
Sauerkraut-Hirse-Laibchen mit Erdäpfelpüree
Sauerkraut selbst gemacht – im Einmachglas
Scharfes Linsendahl mit Minzjoghurt
Spargel-Brot-Salat mit würziger Kressevinaigrette
Snacks
Gebratene Radieschen mit Limettendressing
Dinkelstange gefüllt mit weißer Bohnencreme und Senfkeimlingen
Lauwarmer Spinatsalat mit gerösteten Sonnenblumenkernen, karamellisierten Schalotten, Ziegenkäse und Erdbeeren
Knusprige Falafeln
Süßes
Emmerreis-Auflauf mit Birne und Apfel
Knusperdessert mit Trockenobst und Kürbiskern-Krokant
Dinkelmuffins mit Rhabarber und Mohn
Rezepte im Sommer
Frühstück
Amaranth-Pancakes mit Maulbeeren und Sauerrahm
Erfrischende Gersten-Gazpacho
Super Smoothie-Bowl
Steirer-Ei auf Vollkorn-Nussbrot
Hauptspeisen
Schneller Flammkuchen mit knackigem Sommergemüse
Joghurtsuppe mit Kichererbsen und würzigen Asia-Salaten
Lauwarmes Balsamicogemüse mit Kräuter-Leinöl
Sommerlicher Bohnenburger mit cremig-leichtem Coleslawsalat
Gebratener Radicchio mit karamellisierten Trauben und Nüssen
Karfiol einmal anders: „Karfiolreis“ mexikanische Art
Mangold-Maki mit Emmerreis
Spaghetti mit Buchweizenbolognese
Schafkäse-Päckchen vom Grill mit dreierlei Pesto
Marillen-Pesto mit buntem Pfeffer
Würziges Tomaten-Fenchel-Pesto
Scharfes Pesto aus Karottengrün und Limette
Snacks
Knusprige Gemüsechips mit Sauerrahm-Dip
Erfrischender Linsensalat mit Birnen
Bunte Frischkäse-Chili-Bällchen
Polenta-Sandwich mit Antipasti
Süßes
Arme Ritter mit knallig grünem Erbseneis
Kefirnockerl mit Hollerkoch
Erdbeer-Rhabarber-Marmelade mit buntem Pfeffer
Rezepte im Herbst
Frühstück
Schneller Haferdrink selbst gemacht
Good Morning-Mix mit Haferdrink, Trauben und Nüssen
Superfood-Frühstücks-Kuchen
Ei im Hokkaido-Mantel
Bagel mit Melanzanicreme, Stangensellerie, Kresse und Neuseeländer Spinat
Hauptspeisen
Getreidebraten mit Selleriepüree
Karotten-Sanddorn-Suppe
Vegetarischer Caesar’s Salad
Fruchtiges Buttermilchcurry mit Vollkorn-Couscous
Bunte Chinakohl-Wraps mit scharfem Chili-Dip
Gebratener Karfiol mit Kichererbsen und Aioli
Gefüllte Roggenbuchteln mit Nussbutter und fermentiertem Gemüse
Feuriger Käferbohnen-Topf
Scharfe Zucchininudeln mit Rucola-Haselnuss-Pesto
Broccoli-Salat in beeriger Begleitung mit Blattzichorie & Walnüssen
Snacks
Naanbrot mit Grünkohl-Dip
Rucola-Mini-Strudel
Rotkraut-Rohkost-Salat
Süßes
Dinkel-Grießschmarren mit Äpfeln und Zwetschken
Leinsamen-Pudding mit Vanille und frischen Beeren
Knusprige Powerkekse
Selbst gemachte Müsliriegel
Rezepte im Winter
Frühstück
Porridge süß & herzhaft mit heißem Apfel-Ingwer-Drink
Maronisuppe mit Nusstopping
Frühstücks-Galettes mit Radicchio
Eier im Glas auf rotem Vogerlsalat
Hauptspeisen
Volle Kraft voraus! Winterliche Minestrone für verschnupfte Tage
Suppenwürze selbst gemacht
One Pot Pasta „Ricotta-Walnuss-Asia-Salat“
Gemüse-Vollkorn-Crumble mit Bohnen und Schafkäse
Linsen-Erdäpfel-Spieß auf gebratenem Sauerkraut
Cremiges Schwarzwurzelragout mit Schwarzbrot-Knödeln
Zweierlei vom Kürbis: Marinierte Kürbisspalten aus dem Ofen & knusprige Kürbisrösti auf Wintersalat
Lasagne al cavolo – die Kohllasagne
Rotkrautfleckerl mit selbst gemachtem Frischkäse
Pikant gefüllter Bratapfel
Schnittzichoriensalat mit getrockneten Beeren, gebratenem Rettich, Birnenvinaigrette & Grissini
Snacks
Leinsamen-Einkorn-Cracker mit würzigem Winter-Krenaufstrich
Geröstete Kohlsprossen mit Zitronen-Dip
Lauwarmes Rote-Rüben-Carpaccio mit Rettichtartar und Mozzarella
Süßes
Weihnachtliche Superfood-Cookies
Saftiger Gewürzkuchen im Glas
Waldstaudekorn-Dessert mit Honig, Zimt & Apfelmus
Anhang
Glossar
Danksagung
Impressum
← Prev
Back
Next →
← Prev
Back
Next →