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Prologo. Tutto inizia in un garage di New York
1. Un grande mercato fatto su misura per te
2. Come ti inquadro il cliente: la carta fedeltà
3. Le offerte imperdibili e il 3x2
4. Chi produce dietro il marchio
5. Il vero costo del sottocosto: le aste on-line
6. Il caso della passata di pomodoro
7. L’insalata in busta: il prodotto che vende tempo libero
8. L’ultima tendenza, il «cibo senza»
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