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Titel
INHALT
Einleitung
DEUTSCHE KLASSIKER
Bauerntopf
Falscher Hase (Hackbraten)
Gefüllte Champignons
Gefüllte Paprikaschoten
Hacksteaks
Schwäbisches Haschee
Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
Mitternachtssuppe
Berliner Buletten
Kohlrouladen
Maultaschen
Königsberger Klopse
AUFLÄUFE
Cannelloni
Lasagne al forno
Moussaka
Nudel-Hackfleisch-Auflauf
Griechischer Pastitsio
Shepard’s Pie
Türkischer Hackfleisch-Weißkohl-Auflauf
Varză a la Cluj (Sauerkraut Klausenburger Art)
STRUDEL, PIZZA & CO.
Börek mit Hackfleisch
Piroschki mit Hackfleisch
Mini-Quiches mit Hackfleisch und Pilzen
Pfannkuchen mit Hackfleisch
Lahmacun
Pizza mit Hackfleisch und Tomaten
Hackfleischstrudel mit Joghurtdip
Pide mit Hackfleisch
BURGER, MEATBALLS & CO.
American Burger
Cheese Burger
Spanische Albóndigas
Italian Meatball Sandwich
Spaghetti mit Polpette
Hähnchen-Parmesan-Frikadellen
Köttbullar
Bifteki mit Tsatsiki und Bauernsalat
Cevapcici
Gefüllte Pljeskavica
Türkische Hackfleischspieße
Boulettes à l’algérienne
AUS ALLER WELT
Reisnudelsalat mit Hackfleisch
Thailändischer Hähnchenhackfleischsalat
Japanische Gyozas
Bakso babi (Indonesische Fleischklößchensuppe)
Ciorbă de perişoare
Tajine mit Hackbällchen und Oliven
Tacos mit Hackfleisch
Chili con carne
Sloppy Joe
Scotch Eggs
Arancini al ragù
Spaghetti Bolognese
Gefüllte Muschelnudeln
Gefüllte Weinblätter
Gefüllte Auberginen
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