[GU 01] • Seelenfutter · Rezepte, die glücklich machen by Bodensteiner, Susanne -- Read -- Imperial Library of Trantor

Index

Tröstendes für graue Tage Auf in die Gute-Laune-Küche: Service Vorräte gegen Stimmungstiefs

Sechs kleine Seelentröster Eine Prise Wohlgefühl

So geht Wohlfühlkochen Messer, Gabel, Seele, Glück: Rezepte

Vorspeisen und Snacks: feine Seelenstreichler

Fetapäckchen mit Gemüse Back-Camembert mit Cranberry-Feigen-Chutney Veggie-Döner Pfeffer-Säckchen auf Herbstsalat Käse und Toast Welsh Rabbit Kleines Käsefondue Cheeseburger Spiegelei-Brot mit Tomate und Speck Brotchips plus Dips Mini-Quiches Eier-Sandwiches Caesars Salad

Suppen und Eintöpfe: Glück zum Löffeln

Röstgemüsesuppe mit Avocado-Salsa Gemüse und Sahne Wurzelsüppchen mit Nuss-Topping Tomaten-Kokos-Suppe Kürbis-Cappuccino mit Garnelenspieß Borschtsch Chili con Carne Linseneintopf mit knuspriger Pancetta Hühnersuppe mit Nudeln Kokos-Hühner-Suppe Pho Bo Lamm-Stew mit Basilikum-Gremolata Bouillabaisse mit Pistou

Kartoffeln und Gemüse: Buntes gegen den Blues

Kartoffelgratin Kartoffeln und Quark Pellkartoffeln mit Schnittlauchquark Gnocchi mit Gorgonzola-Creme und karamellisierten Walnüssen Kartoffelbrei mit Apfelzwiebeln Parmigiana di Melanzane Winter-Ofengemüse mit Paprika-Mango-Dip Auberginen-Curry mit Kichererbsen Winter-Curry mit Erdnuss-Topping Baked Beans Rosmarin-Chili-Wedges mit Aïoli Schalotten-Tarte-Tatin Mini-Spinat-Gratin auf Blätterteig

Nudeln, Reis & Co.: die Satt- und Glücklichmacher

Spaghetti Carbonara Nudeln und Tomaten Spaghetti Pomodoro Pappardelle mit Wildschweinragout Älpler-Makkaroni Lasagne al Forno Lachs-Tagliatelle mit Kräuter-Limetten-Rahm Käsespätzle Spinatnocken Semmelknödel mit Pilzragout Pilzrisotto mit Heidelbeeren Reisauflauf mit Mangold Asiatischer Bratreis Polenta-Plätzchen mit mediterranem Gemüse

Fleisch und Fisch: Stärkendes für schwache Momente

Ochsenschwanzragout mit Schokolade Steak und Butter Rumpsteak mit Kräuterbutter Schweinerippchen in Karamell Schweinekotelett mit Honig-Balsamico-Sauce Rindergulasch Chinesische Hefeklöße Geschmorte Lammhaxen mit Aprikosen Chili-Hähnchen und Pommes vom Blech Fish Nuggets mit Kräutercreme Pfeffer-Ingwer-Makrelen mit Salsa verde Fish Pie

Desserts und Kuchen: süße Glücksbringer

Lauwarme Schokotörtchen mit Ingwer-Orange Mousse au Chocolat Heiße Schokolade Crème brûlée mit Vanille und Safran Sweet little Cheesecakes Honigmilchreis mit Mandeln Walnussparfait mit Schoko-Chili-Sauce Mohnbuchteln mit Rotweinkirschen Erdbeer-Sahne-Shortcakes Trifle mit marinierten Beeren und Mascarpone-Schoko-Creme Apfel und Zimt Apfel-Crumble Schoko-Bananen am Stiel Pfannkuchen

Die Autorinnen Die Fotografin Impressum

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