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Copertina
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Il libro
L’autore
Frontespizio
E ALLORA COSA MANGIO?
Prefazione. Persi nella giungla del cibo spazzatura
Prologo. Come nel burro…
PARTE PRIMA. PASSANDO PER IL RETROCUCINA
1. Pesticidi, additivi, conservanti… È così grave mandarli giù?
2. La geopolitica del food business
3. Lobby & Co: ad armi impari
4. Il valzer delle etichette (parte prima). Il gran bazar delle indicazioni obbligatorie
5. Il valzer delle etichette (parte seconda). Logo a gogò
6. I dieci principali preconcetti sull’alimentazione
PARTE SECONDA. NEL CUORE DEL VOSTRO SUPERMERCATO
Seguite la guida!
7. I prodotti freschi
8. I surgelati
9. La drogheria
10. I nostri amici della prima colazione
11. Le bevande
12. Il reparto salute/dietetico
13. I prodotti per bambini
14. I reparti Sapori dal mondo
15. Gli artigiani e gli pseudoartigiani della ristorazione
16. Fast food = junk food?
17. Vero bio contro falso bio: come orientarsi?
Epilogo. Cosa mangerete nel 2030?
Ringraziamenti
Copyright
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