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Contents
Introduction
Cultura
Los vejigantes Festival of Saint Loiza, Puerto Rico
¿Quién es el jíbaro? The pride of Puerto Rico
De tapeo The art of eating tapas in Spain
La siesta en Argentina Benefits of the siesta
Pescando con “caballos” Peru’s ancient fishing techniques
Los alebrijes Mexican folk art
La pollera panameña The national costume of Panama
El gaucho The Uruguayan cowboy
La carretanagua Myths and legends from Nicaragua
El rodeo y los “huasos” Chilean rodeo and cowboys
Examina tu comprensión Test your comprehension
Viaje
El barrio gótico de Barcelona The Gothic Quarter in Barcelona
Humacao The pearl of Puerto Rico
Colonia del Sacramento The cobblestone streets of Uruguay
Verano en enero y febrero Summer in January in Argentina
Mallorca y sus castillos Castles off the coast of Spain
Un paraíso en el Caribe Caribbean paradise, Dominican Republic
Varadero, arenas blancas Cuba’s white sand beaches
Un paraíso exótico Costa Rica, an exotic paradise
El turismo rural Countryside travel in Spain
San Miguel de Allende Mexican colonial city
Tulum, la ciudad sobre el mar Mexico’s ancient walled city
Examina tu comprensión Test your comprehension
Tradición
La quinceañera Mexico’s “sweet 15” birthday party
Chichicastenango Traditions of a Guatemalan town
La Pachamama Peru’s celebration of “Mother Earth”
El uso de las plantas medicinales Argentinian healing plants
Una Navidad en Paraguay Christmas in Paraguay
La gritería Christmas traditions in Nicaragua
Gaspar, Melchor y Baltasar The three wise men of Puerto Rico
7 de julio San Fermín Pamplona’s running of the bulls
¡Viva el novio! ¡Viva la novia! Spanish wedding traditions
Castillos en el aire Human towers in Spain
Examina tu comprensión Test your comprehension
Celebración
La Mamá Negra Ecuador’s most famous fiesta
El Salvador del Mundo The patron saint of San Salvador
El Día de los Muertos Day of the Dead, Mexico
Festeja su independencia Chile’s Independence Day
¡Menudo tomate! La Tomatina festival, Spain
El baile del palo de mayo Dance of the May Pole, Nicaragua
Celebración del mercado medieval Medieval market celebration in Spain
La Virgen de la Candelaria Celebration in the Peruvian high plains
La Pascua y Semana Santa Holy Week in Argentina
Un lento retorno Easter celebrations in Cuba
La fiesta con más Gracia Spanish neighborhood festivities
El carnaval de Cádiz Mardi Gras on the coast of Spain
Celebración de Navidad Christmas in Colombia
Examina tu comprensión Test your comprehension
Personas
La magia de García Márquez Colombia’s celebrated author
Las hazañas de Rita Moreno Puerto Rico’s famous actress
Diego Rivera Prolific Mexican artist and muralist
Frida Kahlo Mexico’s legendary female painter
Celia Cruz Beloved Cuban salsa singer
Rubén Darío Talented Nicaraguan poet
El Che Guevara Argentina’s renowned activist
Unamuno, el eterno poeta Spanish writer, philosopher, and poet
Hispanos para la historia Anthony Quinn, Mexico’s adored actor
Andrés Segovia The father of the classical guitar
Eduardo Galeano Radical Uruguayan journalist
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Deportes
El arte de imitar a los pájaros Paragliding in Argentina
Acampando en San Felipe Camping in Baja California, Mexico
Surfing en Costa Rica The best beaches and waves
Escalando el Nevado Sajama Scaling Bolivia’s highest peak
El fútbol Soccer Argentina style
El jai alai Popular sport from Spain
Sierra Nevada, el paraíso blanco Skiing in Spain
Conociendo Guatemala a caballo Exploring Guatemala on horseback
El senderismo en el Perú Trekking through Peru
Examina tu comprensión Test your comprehension
Música
Bailando al son de merengue The sounds of The Dominican Republic
Los instrumentos musicales Musical instruments of Venezuela
El arte flamenco The Spanish art of Flamenco
El reguetón está “rankeao” Dance music in Puerto Rico
El tango: pasión en la pista Passion in the streets of Argentina
Las sevillanas Expressive Spanish dances
El mariachi Mexico’s popular mariachi
Los gamberros universitarios University musicians in Spain
El candombe Traditional music in Uruguay
La música andina Peru’s music of the Andes
Las danzas tradicionales Traditional dances of El Salvador
Examina tu comprensión Test your comprehension
Historia
El cinco de mayo Celebration of the Battle of Puebla
Los hijos del sol Incan history and civilization
La historia del toreo History of bullfighting, Spain
La independencia de Colombia The independence of Colombia
Un símbolo de la nación The Chilean flag, symbol of a nation
La bandera de México The flag of Mexico
San Juan Puerto Rico’s distinctive capital city
Las ruinas de Tiwanaku Ancient ruins in Bolivia
Una pieza de historia A piece of history, Honduras
Los garifunas The Garifuna culture in Belize
Examina tu comprensión Test your comprehension
Geografía
El Parque Nacional Darién Panama’s largest national park
Las islas Galápagos Galapagos Islands, Ecuador
El jurumí Paraguay’s giant anteater
Paisajes diversos Bolivia’s diverse regions
Paisajes, flora y fauna Landscapes of Venezuela
Las ballenas de Valdez Argentina’s Valdez Peninsula
La Reserva de El Vizcaíno Baja California’s desert reserve
La laguna de San Ignacio Whale migration in Mexico
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Gastronomía
El dulce de papaya Sweet papaya in Puerto Rico
El mate Traditional Argentinian tea
El dulce de leche A sweet treat in Argentina
La deliciosa papa The delicious potato grown in Peru
Recetas con papas Mexican potatoes
Ensalada de yuca Yucca salad, Cuba
Camarones en salsa blanca Shrimp in white sauce, Mexico
Carnitas Typical Mexican pork dish
Sangría, la bebida del verano Spain’s drink of summer
La chicha Ceremonial drink of Ecuador
El turrón Popular Spanish Christmas treat
Tradicional comida Traditional food of Guatemala
La “dieta mediterránea” The benefits of a Mediterranean diet
Un delicioso postre: flan de huevo Latin America’s popular dessert, flan
Examina tu comprensión Test your comprehension
Conversación
Un ejemplo de salud sustentable An example of sustainable health
El desafío de criar hijos bilingües The challenge of bilingual children
Recomendaciones de un amigo Travel recommendations from a friend
Para luchar contra la inequidad The fight against inequity
Sabiduría indígena Wisdoms from the jungles
El sueño de la casa propia Owning your own home in Cuba
Examina tu comprensión Test your comprehension
Costumbres
Tiendas de productos alimenticios Hispanic stores and foods
Programas de televisión Learning Spanish with television
El mes de la herencia hispana Hispanic Heritage Month
El Día de los Muertos Halloween and Day of the Dead
Estados Unidos con salsa Learning to dance the Salsa
La huella del español por Texas The Spanish mark on Texas
La cara latina de Miami Population growth in Miami
Examina tu comprensión Test your comprehension
Respuestas
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