Strategisches Management für die Hotellerie by Freyberg, Burkhard von -- Read -- Imperial Library of Trantor

Index

Cover Titelseite Impressum Vorbemerkungen zur 2. Auflage Inhalt Abbildungsverzeichnis Tabellenverzeichnis Abkürzungsverzeichnis 1 Grundlagen des Strategischen Managements

1.1 Begriffsbestimmung „Strategie“

1.1.1 Historische Entwicklung des Strategiebegriffs 1.1.2 Strategieverständnisse 1.1.3 Strategiedefinition

1.2 Definition „Management“ 1.3 Begriffliche Darstellung „Strategisches Management“

Fragen und Aufgaben zu Kapitel 1

2 Besonderheiten der Hotellerie und Implikationen für das Strategische Management

2.1 Abgrenzung, Struktur und Besonderheiten der Hotellerie

2.1.1 Definitorische Abgrenzung der Hotellerie 2.1.2 Struktur des Beherbergungsgewerbes in Deutschland 2.1.3 Besonderheiten der Hotellerie

2.2 Herausforderungen für die Hotellerie

2.2.1 Gästeerwartungen 2.2.2 Einbindung des Gastes in den Dienstleistungsprozess 2.2.3 Qualitätssicherung 2.2.4 Ausgleich von Nachfrageschwankungen

2.3 Einfluss von äußeren Entwicklungen auf die Hotellerie 2.4 Implikationen für das Strategische Management in der Hotellerie

2.4.1 Qualitätsmanagement 2.4.2 Personalmanagement 2.4.3 Prozessmanagement

Fragen und Aufgaben zu Kapitel 2

3 Die Kernphasen des Strategischen Managementprozesses

Fragen und Aufgaben zu Kapitel 3

4 Die Situationsanalyse als Basis für das Strategische Management

4.1 Umweltanalyse

4.1.1 Analyse der globalen Umwelt 4.1.2 Analyse der Aufgabenumwelt 4.1.3 Ermittlung von Chancen und Bedrohungen

4.2 Unternehmensanalyse 4.3 Datenquellen für die Situationsanalyse 4.4 Ergebnis der Situationsanalyse 4.5 SWOT-Analyse Fragen und Aufgaben zu Kapitel 4

5 Strategische Richtung/Ausrichtung

5.1 Mission und Vision

5.1.1 Mission 5.1.2 Vision 5.1.3 Entwicklung von Mission und Vision

5.2 Unternehmenspolitik

5.2.1 Unternehmensverfassung 5.2.2 Unternehmenskultur 5.2.3 Leitbild

5.3 Strategische Unternehmensziele 5.4 Zusammenfassung der Strategischen Ausrichtung Fragen und Aufgaben zu Kapitel 5

6 Strategieformulierung und -bewertung

6.1 SWOT-Normstrategien 6.2 Systematisierung von Strategien 6.3 Unternehmensstrategien

6.3.1 Entwicklungsstrategien 6.3.2 Portfolio-Strategien 6.3.3 Markenstrategien 6.3.4 Produkt-Markt-Strategien 6.3.5 Gebietsstrategien 6.3.6 Strategien in Bezug auf den Grad der Eigenständigkeit 6.3.7 Ressourcenstrategien

6.4 Geschäftsbereichsstrategien

6.4.1 Marktbearbeitungsstrategien 6.4.2 Wettbewerbsstrategien 6.4.3 Timing-Strategien 6.4.4 Strategien in Bezug auf das Verhalten im Wettbewerb

6.5 Funktionsbereichsstrategien 6.6 Bewertung von Strategien

6.6.1 Bewertungskriterien und -methoden 6.6.2 Hilfsmittel 6.6.3 Strategiewahl

Fragen und Aufgaben zu Kapitel 6

7 Strategieimplementierung, Strategische Kontrolle und Strategisches Controlling

7.1 Strategieimplementierung

7.1.1 Aufgaben der Strategieimplementierung 7.1.2 Modelle und Instrumente der Strategieimplementierung 7.1.3 Changemanagement

7.2 Strategische Kontrolle

7.2.1 Bestandteile eines strategischen Kontrollsystems 7.2.2 Ebenen der Strategischen Kontrolle 7.2.3 Strategische Kontrollarten 7.2.4 Umgang mit den Ergebnissen der Strategischen Kontrolle

7.3 Strategisches Controlling Fragen und Aufgaben zu Kapitel 7

Literatur Stichwortverzeichnis