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Index
Introdução
Capítulo 1. A doce vida
Capítulo 2. O sal da terra
Capítulo 3. A loucura da gordura
Capítulo 4. Química na cozinha
Capítulo 5. Por campos e mares
Capítulo 6. Fogo e gelo
Capítulo 7. Líquido e certo
Capítulo 8. Essas misteriosas micro-ondas
Capítulo 9. Ferramentas e tecnologia
Glossário
Sugestões de leitura
Agradecimentos
Índice remissivo
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