[Gu Küchenratgeber 01] • Kochen für Teilzeit-Vegetarier by Kintrup, Martin -- Read -- Imperial Library of Trantor

Index

Vorwort Salate

Lauwarmer Gemüsesalat Rübchen-Carpaccio Griechischer Salat Bunter Salat mit Mozzarella Dicke-Bohnen-Salat Hirsesalat Mediterraner Brotsalat Pumpernickelsalat Avocadosalat Fruchtiger Reisnudelsalat Lauwarmer Endiviensalat Bunter Wintersalat Krautsalat mit Speck Coleslaw

Suppen und Eintöpfe

Ravioli-Gemüse-Suppe Kichererbsen-Tomaten-Suppe Tomaten-Gemüse-Suppe Vietnamesische Nudelsuppe Süßkartoffel-Zitronengras-Suppe Zucchinicreme mit Mozzarella-Tatar Selleriecreme mit Kerbel Speckknödelsuppe Käsknödelsuppe mit Spinat Bergkäsesuppe Paprika-Curry-Topf Erbsen-Tofu-Eintopf Gulaschtopf mit Sauerkraut Kürbis-Seitan-Gulasch Reistopf mit Quesadillas

Kartoffeln, Gemüse und Hülsenfrüchte

Kartoffel-Spargel-Gratin Pannfisch mit Senfsauce Bratkartoffeln mit Paprika Zitronenpüree mit Spiegelei Ofenkartoffeln mit Meerrettichdip Langos mit Schnittlauchquark Frühlingsgemüse mit Brotkruste Gefüllte Auberginen Gefüllte Zucchini Ofen-Ratatouille Ofengemüse mit Apfel-Raïta Grünes Gemüsecurry Kürbisflammkuchen Krautwickel Kohlrouladen Frühlings-Linsengemüse Bohnen mit Kichererbsenpüree

Pasta und Nudeln

Pasta in cartoccio Sauce Bolognese Seitan-Gemüse-Bolognese Gemüse-Linguine Pasta mit Grapefruitschaum Basilikum-Speck-Pesto Macadamia-Minz-Pesto Lauwarmer Nudelsalat Rote-Bete-Pasta mit Nüssen Pasta mit Balsamicolinsen Salbei-Gnocchi Spinatlasagne Gemüselasagne Geschmälzte Maultaschen Gratinierte Krautfleckerl

Reis und Getreide

Frühlingsrisotto Avocado-Tofu-Sushi Hähnchen-Pilaw Veggie-Pilaw Reispfanne mit Pilzen Couscous mit Erdbeeren Gratinierte Polenta Quiche Lorraine Lauch-Tomaten-Quiche Paprika-Mango-Gemüse Gefüllte Arepas Feta-Hirse-Burger Hähnchen-Wraps Camembert-Birnen-Wraps Wiener Schnitzel mit Kartoff elsalat Veggie-Schnitzel

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