Voedselzandloper by Verburgh, Kris -- Read -- Imperial Library of Trantor

Index

De voedselzandloper Inhoud Inleiding

SAMENVATTING 1

Over geneeskunde, diëten en voeding Wat is gezonde voeding? Een echt dieet is geen dieet Waarom de meeste diëten ongezond zijn

Driehoeken, cirkels en zandlopers

De drie basisprincipes

Suiker, AGES en diabetes Suiker en kanker Over brood, aardappelen, pasta en rijst Principe 2: Kijk uit met proteïnen (en proteïnerijke diëten) Principe 3: Vetten zijn gezonder dan gedacht Spelen met vetten: margarine en transvetten Omega-3-vetzuren; een hype in de media, maar ze werken wel Omega-3-vetzuren en het hart Omega-3-vetzuren en het brein Omega-3-vetzuren en het immuunsysteem 4

De voedselzandloper

Groene thee, witte thee en gemberthee Frisdranken en winkelvruchtensappen Alcohol En hoe zit dat met koffie? Melk en yoghurt Over havermoutpap en andere zetmeelvervangers Peulvruchten (bonen, erwten, linzen en soja) Paddenstoelen (en quorn) Groente Fruit De huid en de zon Is fruit wel gezond?’ Vette vis en gevogelte Eieren en kaas Over zoete tussendoortjes Zwarte chocolade Sojapap en sojayoghurt (en vezels!) Noten Oliën, boter, margarine en vetrijke sauzen Suiker en suikervervangers (stevia, tagatose, fruit) Zout en kalium Kruiden Knoflook, ui, kappertjes... Voedingssupplementen Medicatie 5

Enkele inzichten betreffende onze gezondheid

Veroudering echt afremmen Geest en lichaam Zonder anderen gaat het niet

Tot slot: nog enkele tips om gewicht te verliezen Conclusie Menu’s en recepten

Ontbijt Middageten en avondeten: groente lekkerder maken Middageten en avondeten: voorbeelden Desserts Verklarende woordenlijst Referenties Register Woord van dank Omschrijving