Die Essensvernichter · Warum die Hälfte aller Lebensmittel im Müll landet und wer ist dafür verantwortlich by Kreutzberger, Stefan -- Read -- Imperial Library of Trantor

Index

Cover Titel Menü Vorwort von Carlo Petrini, Vorsitzender von Slow Food International Einleitung Konsumwahn und Wegwerfgesellschaft

Essen ist Leben Essen ist kein Abfall Making of »Taste The Waste« Von krummen Gurken und Herzkartoffeln Unser täglich Müll – die globale Dimension der Verschwendung Warum der Wiener Müll so lecker ist Wie viel wir selbst wegschmeißen Die Geschichte des Überflusses Wie ernähren wir uns eigentlich, und warum gerade so? Hungersnot im Schlaraffenland

Die globalen Folgen unseres Konsumverhaltens

Véroniques Zorn über Verschwendung »Zuvielisation« statt Zivilisation Warum die Fische aussterben Warum unser Konsum das Klima anheizt Von Kochbananen und britischem Toastbrot Wieso wir den Armen das Essen wegnehmen Warum volle Tanks zu leeren Tellern führen Was unser Konsum in Entwicklungsländern anrichtet

Von der Überflussgesellschaft zum verantwortlichen Konsum

Zufriedene Bakterien und der Heizwert von Brot

Was Staat, Wirtschaft und Wissenschaft tun sollten

Politisch eingreifen und Verschwendung stoppen Lagerung, Transport und Verpackung effizienter gestalten Überfluss sozial verteilen Japanische Effizienz beim Lebensmittelrecycling Recyceln statt vergeuden Den Verbraucher besser aufklären

Was jeder Einzelne tun kann

Warum der italienische Müll noch besser schmeckt Die Lebensmittelretter von Amerika Planvoller einkaufen und sich verantwortungsvoller ernähren Den regionalen Ansatz pflegen Weniger ist mehr Gemeinsam pflanzen und ernten Konsum als Feld der politischen Einflussnahme begreifen Initiativ werden »Taste The Waste« – vom Film zur Bewegung Taten statt warten – Nachwort von Brigitte Behrens,Geschäftsführerin Greenpeace e. V. Danksagung Kommentierte Linkliste

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