Die neue Landküche by Major, Tanja -- Read -- Imperial Library of Trantor

Index

Cover Titel Inhalt Vorwort Frühjahr

Das Bauernleben im Frühjahr Hopfensprossen-Omelette Kopfsalat mit Speck und Ei Tellerfleisch Sauerampfergemüse Geräucherte Forelle Erbsensuppe Bauernbrot Kräuterquark Maibock Kuttelfleck süßsauer Ochsenzunge mit Kräutersauce Weiße Rüben mit Hammelfleisch Kartoffeln mit Öltunke und Stummelwurst Osterlammbraten Speckwaffeln Schupfnudeln mit Kräutern Pfefferfleisch Milchsuppe Mürbeteiglämmchen Dampfnudeln in Vanillesauce Hasenöhrchen Rupfhauben mit Dörrobstkompott Walderdbeerkonfitüre Hefekringel

Sommer

Das Bauernleben im Sommer Hühnersülze Schwarze Nüsse Essiggurken Graupensuppe mit Tomaten Bohnensuppe mit Zwetschgenkuchen Rote-Bete-Suppe mit Kerbel Hühnersuppe mit Wurzelgemüse Heringssalat mit Roter Bete Ochsenaugen mit Bückling Fleischklößchen mit Meerrettichsauce Dicke Bohnen mit Mettwurst Saure Leber Spinatmaultaschen Grießklößchen Kartoffelpuffer Kornelkirschen in Essig Holunderblütenessig Brombeerkuchen Heidelbeerpfannkuchen Johannisbeerkuchen Kirschkuchen Johannisbeersaft und Johannisbeerlikör

Herbst

Das Bauernleben im Herbst Kraut- und Rübensalat Schwarzwurzelsalat Spundekäs Kürbis in Apfelwein Kastaniensuppe Sauerkrautsuppe Ochsenschwanzsuppe Steckrübeneintopf Gänse-Schwarzsauer Kartoffelklöße Waldpilzragout mit Semmelknödeln Ente mit Zwiebeln Rotkohlgemüse Gefüllter Kohl Zwiebelkuchen Fisch-Pichelsteiner Seehecht-Kartoffelauflauf Fischbuletten Hasenragout mit Pfifferlingen Quittenbrot Holundersuppe Dörrpflaumen-Walnussschnitten Hefekrapfen

Winter

Das Bauernleben im Winter Linsengemüse mit Bratwurst Bauernpastete Brotsuppe Grießsuppe Buchweizenklöße Krautstrudel Dörrbohnensuppe Milchsaure Rote Bete Käsespätzle Grünkohl mit Pinkel Krautbraten Rinderschulter mit Apfelmeerrettichsauce Schweinebraten Rehrücken Fasan mit Weintrauben Gefülltes Brathuhn Kaninchen mit Dörrpflaumen Arme Ritter Brotpudding Anisplätzchen Birnenbrot Mispelgelee Magenbrot Frankfurter Brenten

Honigplätzchen Rezeptregister Impressum

Chief Librarian: Las Zenow <zenow@riseup.net>
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