[GU 01] • Weber's Burger · Die besten Grillrezepte mit und ohne Fleisch by Purviance, Jamie -- Read -- Imperial Library of Trantor

Index

VORWORT Grundlagen des Grillens Grill-Kompass Burger Burger-Rezepte

RINDFLEISCH

Klassische Cheeseburger Saftige Cheddarburger Trüffel-Cheeseburger mit Essiggürkchen Cheeseburger mit Speck und Portobellos Cheeseburger mit Greyerzer und Pilzen Burger mit Blauschimmelkäse und scharfem Selleriesalat Burger mit Blauschimmelkäse und selbst gemachter Barbecue-Sauce Cheddarburger mit Speck und Spiegelei Gaucho-Burger mit Spiegelei und Chimichurri-Sauce Orient-Burger mit cremiger Sesamsauce Ciabatta-Burger mit Knoblauch-Rosmarin-Mayonnaise Scharfe Cheeseburger mit selbst gemachter Salsa und Schmand Cheeseburger mit Guacamole Croque-Monsieur-Burger Toskanische Burger mit Rosmarin, Balsamico-Essig und Parmesanspänen Sizilianische Rindfleischburger Rindfleischburger auf Baguette mit Brie und Friséesalat Rindfleischburger mit getrockneten Tomaten und geräuchertem Mozzarella Rindfleischburger mit Camembert und Zwiebelconfit Cheeseburger mit gegrillten Apfelscheiben in Laugenbrötchen Reubens Burger Brisket-Burger mit Trüffel-Aïoli, Champignons und Rucola Wagyu-Burger mit Rotweinreduktion Chili-Rindfleischburger mit schnellem Kimchi Kalb- und Rindfleischburger ungarisch mit gegrillter Paprika und Schmand Geräucherte Burger aus dreierlei Fleisch mit gegrillter Zwiebel und Chipotle-Ketchup

LAMMFLEISCH

SCHWEINEFLEISCH

GEFLÜGEL

Hähnchenburger mit roter Zwiebel und Guacamole Kleine pikante Hähnchenburger mit Blauschimmel-käse-Dressing Japanische Hähnchenburger Hähnchenburger mit Apfel und Selleriesalat Hähnchenburger mit Zitrone und Dill auf Salat Geräucherte Hähnchenburger mit Speck und Blauschimmelkäse Hähnchen-Patty-Melts Putenburger mit Salbei und Apfel-Birnen-Salat Putenburger mit Mais-Paprika-Relish Curry-Putenburger mit Sultaninen-Chutney

SEAFOOD

Surf-and-Turf-Burger mit Pesto Garnelenburger mit Frühlingszwiebeln, Speck und Zitronenmayonnaise Garnelenburger mit Remoulade Lachsburger mit Pancetta und Oliven-Tapenade Lachsburger mit Kapern, Zitronen und Pesto-Mayonnaise Flussbarsch-Sandwich mit Sauce tartar Thunfischburger mit Ingwer-Krautsalat

VEGETARISCH

Halloumi-Burger mit scharfem Tomaten-Oliven-Salat Portobello-Burger mit Provolone und gegrillter Paprika Doppeltes Gemüsesandwich Caprese-Burger Kichererbsenburger in Pita-Broten mit Harissa-Sesam-Sauce Schwarze-Bohnen-Burger mit Chilikäse und Avocado Bohnen-Pilze-Burger mit Tomaten und Chili-Mayonnaise Asiatische Tofu-Sandwiche mit scharfer Erdnusssauce Vegetarische Tofuburger mit Avocado, Sprossen und Käse

Beilagen

Gekühlter Melonensalat mit Himbeer-Vinaigrette Salat mit Wassermelone, Feta und gegrillter roter Zwiebel Tropischer Fruchtsalat mit Koriander und Limette Gegrillte Artischockenherzen Salat mit gegrillten Paprikaschoten und Portobellos Gefüllte Chilischoten vom Grill Gurkensalat mit gerösteten Sesamsamen Krautsalat mit Mayonnaise-Dressing Schichtsalat mit Quinoa Konfettisalat Caesar-Salat Apfel-Walnuss-Salat mit Blauschimmelkäse und Honig Nudelsalat mit Meerrettich-Note Nudelsalat mit Erdnusssauce und Möhren Nudelsalat mit gegrilltem Gemüse Tabouleh mit Orangen, Basilikum und Petersilie Französischer Linsensalat mit Senf-Dressing Couscous mit scharfen Oliven, getrockneten Tomaten und Feta Gegrillter Kartoffelsalat Salat mit gegrillten neuen Kartoffeln und Speck Salat von gegrillten Süßkartoffeln und roten Paprikaschoten Bohnen-Sellerie-Salat mit Zitrone und Salbei Baked Beans Buttermilch-Zwiebelringe

Toppings Würzmischungen Sicherheitshinweise Impressum

Garantie Anzeige