[GU 01] • Iss deine Psyche gesund by Riedl, Matthias -- Read -- Imperial Library of Trantor

Index

Hinweis zur Optimierung Impressum

Garantie

Wichtiger Hinweis Dr. Matthias Riedl vorab gefragt Bauchgefühle

Wie der Darm unsere Seele beeinflusst

Neue Blickwinkel Essen kann mehr als satt machen Das Bauchhirn Wenn Nahrung Medizin ist

Die Fatalen Folgen von Entzündungen

Akute Entzündungen Chronische Entzündungen Wie kommt es überhaupt zu stillen Entzündungen?

»Wunderwaffe« Mikrobiom

Ein unterschätztes Organ Das Mikrobiom – ein Kosmos für sich Fehlbesiedelung mit schwerwiegenden Folgen

EXTRA: Signale der Darmbakterien Krankmacher Nahrung?

Unsere Nahrung ist wenig natürlich Gift für Darm und Psyche Übergewicht feuert Entzündungen an

EXTRA: Krankheitsfaktor Stress

Was Darm und Psyche wirklich brauchen

Schluss mit Entzündungen!

Omega 3: gesunde Fette Antioxidanzien: Gegenspieler der Radikale Alles andere als Ballast

EXTRA: Die Top-Lebensmittel gegen Entzündungen Her mit dem Glück!

Wichtige Neurotransmitter Die HPA-Achse

EXTRA: Das braucht es zur Bildung der Botenstoffe Das Mikrobiom stärken

Mikroben: »Kraftwerke« des Glücks Was »schmeckt« dem Darm?

EXTRA: Die besten Ballaststoffquellen EXTRA: Was sonst noch wichtig ist So geht es weiter: der 4-Wochenplan

Schnelle Erfolge Ran an den Herd Der 4-Wochen-Plan: So geht’s Und nach den vier Wochen?

EXTRA: Mein 4-Wochen-Plan

Rezepte für die Psyche

Frühstück

Fruchtiges Proteinmüsli Quarkspeise mit Brombeeren Hirse-Porridge mit buntem Obst Ayurveda-Porridge mit Kurkuma Green Power Bowl mit Früchten Indische Paratha mit Chutney Fitmacher-Smoothie mit Safran und Mango Rührei mit Putenbrust und Gemüse Vollkorn-Nuss-Pancakes mit Orangen Vollkornbrot mit Mandeln Dinkelbrötchen mit Nüssen und Joghurt Avocadobrot mit pochiertem Ei Bohnenaufstrich mit Lavendel Mediterraner Möhrenaufstrich Erdnussaufstrich mit Matcha-Grüntee Süßer Aufstrich mit Bohnen und Tonka

Kalte Hauptgerichte

Gurkenkaltschale mit Buttermilch Gazpacho mit Tomatensaft Vegane Tacos mit Sojahack Spaghettisalat mit Erbsenpesto Avocado-Birnen-Carpaccio Quinoa-Pilz-Salat mit Edamame Veggie-Bowl mit Quinoa Möhrennudel-Bowl mit Mandelpesto Wildkräutersalat mit Frischkäsebällchen Bunter Gemüsesalat mit Hüttenkäse Asiatischer Salat mit Edamame Buchweizensalat mit Mozzarella Kohlrabi-Carpaccio mit Frischkäsenocken Badridschani aus Georgien Pico de Gallo – mexikanische Salsa Vollkorn-Burritos mit Veggie-Füllung Gemüsesalat mit Lachs und Hüttenkäse Zucchiniröllchen mit Räucherlachs Paprika-Bohnen-Salat mit Räucherforelle Linsen-Gemüse-Salat mit Räucherfisch Zucchininudelsalat mit Rindfleisch

Warme Hauptgerichte

Kürbissuppe mit Kokosmilch Mais-Gemüse-Suppe mit Räuchertofu Zucchini-Linsen-Suppe mit Feta Spitzkohlcurry mit Sesam und Koriander Weiße-Bohnen-Curry mit Naturreis Ofengemüse mit Polenta-Käse-Bällchen Buchweizen mit Spinat und Bohnen Kochbananen-Mangú mit Spiegeleiern Limettenpasta mit Mangold Auberginen mit bunter Cashew-Hirse Marokkanisches Ofengemüse Ofenkürbis mit Kichererbsen und Feta Vegane Quiche mit zweierlei Tofu Ofenzucchini mit Quinoafüllung Gebackene Auberginen mit Kapern und Käse Rote-Bete-Strudel mit Feta und Walnüssen Schlemmerfilet mit Gemüse und Kartoffeln Thunfischsteaks mit Gemüse und Buchweizen Curryfisch mit Tomaten und Süßkartoffel Matjesfilet mit Gemüsebratlingen Fischpäckchen im Pergamentpapier Hähnchenragout mit Auberginen Vollkorn-Quesadillas mit Hackfleisch-Mix Butternuss-Kürbis mit Feta-Hack-Füllung Flammkuchen mit Blumenkohlboden

Snacks & Desserts

Pikanter Tassenkuchen mit Räuchertofu Gurken-Sushi mit Blumenkohlreis Rote-Linsen-Cracker mit Kernen und Samen Orientalischer Ackerbohnensnack Cookies mit Nuss und Kichererbsen Chia-Pudding mit Mangowürfeln Schoko-Smoothie mit Espresso Energy Balls mit Pistazienkernen Reisbällchen mit Obstfüllung Fruchtiges Tiramisu mit Apfel und Vanille Tassenkuchen mit Schoko und Cashew Mini-Kuchen mit Mandeln Bratapfel mit Walnüssen

Quellen Über den Autor Dank