[Für Dummies 01] • Biochemie kompakt für Dummies, 2. Auflage by Moore, John T. -- Read -- Imperial Library of Trantor

Index

Cover Titelblatt Impressum Über die Autoren

Über die Überarbeiterinnen und Fachkorrektoren

Inhaltsverzeichnis Einleitung

Über dieses Buch Törichte Annahmen über den Leser Wie dieses Buch aufgebaut ist Symbole, die in diesem Buch verwendet werden

Teil I: Vorhang auf: die Grundlagen der Biochemie

Kapitel 1: Chemie: Was Sie darüber wissen sollten

Warum interessieren Sie sich für Biochemie? Chemie und das ganze Drumherum

Kapitel 2: Einfach eintauchen: die Chemie des Wassers

Was Sie über Wasser wissen sollten Die Wasserstoffionenkonzentration: Säuren und Basen Starke und schwache Säuren: die Brönsted-Lowry-Definition Säure oder Base? Wenn die Entscheidung schwerfällt Puffer und pH-Kontrolle

Kapitel 3: Kohlenstoff und die organische Chemie

Die besondere Rolle des Kohlenstoffs auf der Erde Komplizierte Zahlenspiele: Kohlenstoffbindungen Hier ist was los! Die funktionellen Gruppen eines Moleküls

Kapitel 4: Ein wenig Biologie: die Zelltypen

Pro- und eukaryotische Zelltypen Typische Bestandteile einer Tierzelle Ein kurzer Blick in eine Pflanzenzelle

Teil II: Das Fleisch der Biochemie: Proteine

Kapitel 5: Aminosäuren: die Bausteine der Proteine

Die »magischen« 20 Aminosäuren

Kapitel 6: Struktur und Funktion von Proteinen

Proteine – mehr als nur das Steak auf Ihrem Teller Die Primärstruktur: was alle Proteine verbindet Proteine isolieren und analysieren

Kapitel 7: Enzymkinetik: mit Hilfe schneller ans Ziel

Enzymklassifizierung: Wer macht den Job? Enzyme als Katalysatoren: Wir machen Tempo Einige Bemerkungen zur Kinetik Enzymaktivitäten messen: die Michaelis-Menten-Gleichung Enzymhemmung: der Bolzen im Getriebe Enzymregulierung

Teil III: Kohlenhydrate, Lipide, Nukleinsäuren und mehr

Kapitel 8: Wir wecken Gelüste: Kohlenhydrate

Eigenschaften von Kohlenhydraten Ein zuckersüßes Thema: die Monosaccharide Wenn sich Zucker die Hände reichen: Oligosaccharide Jeder hat seine Stärken: Brot, Nudeln und Kartoffeln Da feiern die Termiten: Zellulose im Angebot Glykoproteine

Kapitel 9: Lipide und Membranen

Ohne Lipide geht nichts: ein Überblick Die Fettsäuren in Fetten und Ölen Alles andere als einfach: komplexe Lipide Membranen: Bipolarität und Doppelschicht Die wilden drei – Prostaglandine, Thromboxane und Leukotriene

Kapitel 10: Nukleinsäuren und der Code des Lebens

Nukleotide: die Bausteine der DNA und RNA Vom Nukleosid über das Nukleotid zur Nukleinsäure Dogmatisches Wissen ist gefragt … Aminosäuren verknüpfen: eine Bauanleitung

Kapitel 11: Vitamine und Nährstoffe

Nur ein Apfel am Tag? Das Einmaleins der Vitamine Vitamin A Wer A sagt, muss auch B sagen: die Vitamine der B-Gruppe Vitamin C Vitamin D Vitamin E Vitamin K

Kapitel 12: Die stillen Akteure: Hormone

Strukturen einiger Schlüsselhormone Wie bei Dornröschen: die Prohormone Kampf oder Flucht: Hormonfunktion

Teil IV: Bioenergetik und Reaktionswege

Kapitel 13: Leben und Energie

Der Energiestoffwechsel Essen oder fasten?

Kapitel 14: Vom Katabolismus zum Anabolismus

Metabolismus Teil I: Glykolyse Metabolismus Teil II: der Zitratzyklus (Krebs-Zyklus, Zitronensäurezyklus) Metabolismus Teil III: Elektronentransport und oxidative Phosphorylierung Investition in die Zukunft: Biosynthese

Kapitel 15: Ein »anrüchiges« Thema: Stickstoff in biologischen Systemen

Ringelreihen mit Stickstoffen: Purine Die Biosynthese von Pyrimidinen Abfallbeseitigung: der Harnstoffzyklus

Teil V: Genetik: Warum wir sind, was wir sind

Kapitel 16: DNA kopieren

Aus eins mach zwei: DNA-Replikation Die Mechanismen der DNA-Reparatur Mutationen: gut, schlecht oder neutral Mendel wäre begeistert: Methoden der DNA-Analyse Ein spannungsreiches Thema: DNA-Sequenzierung

Kapitel 17: Schön abschreiben bitte! RNA-Transkription

Arten der RNA Was RNA-Polymerasen brauchen Transkription stromauf, stromab Die RNA-Polymerase der Prokaryoten Die Extras der Eukaryoten: mRNA-Modifikation Der genetische Code Modelle der Genregulation

Kapitel 18: Korrekt übersetzen – die Translation

Bitte keine Fehler! Das Team stellt sich vor Und … Anpfiff: Proteinsynthese Unterschiede bei eukaryotischen Zellen

Teil VI: Der Top-Ten-Teil

Kapitel 19: Zehn beeindruckende Einsatzgebiete der Biochemie (plus eins)

Ames-Test Schwangerschaftstests HIV-Tests Brustkrebsuntersuchungen Pränatale Gentests Gentechnisch veränderte Nahrungsmittel (»Genfood«) Gentechnik Klonen Gentherapie Das Humangenomprojekt mRNA-Impfstoffe

Abbildungsverzeichnis Stichwortverzeichnis End User License Agreement

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