GAPS – Gut and Psychology Syndrome · Wie Darm und Psyche sich beeinflussen by Campbell-McBride, Natasha -- Read -- Imperial Library of Trantor

Index

Cover Titel Impressum Inhalt Stimmen aus der Fachwelt An die Eltern autistischer Kinder – ein offener Brief Einführung Teil 1 · Was läuft hier eigentlich ab?

1 Alle Krankheiten haben ihren Ursprung im Darm 2 Die Wurzeln eines Baumes

Die Bedeutung eines gesunden und intakten Darms

Ernährung des Körpers

3 Immunsystem 4 Wodurch kann die Darmflora geschädigt werden?

Antibiotika

Penicilline Tetrazykline (Tetracyclin, Doxycyclin und andere „-cycline“) Aminoglykoside (Gentamicin, Kanamycin), Makrolide (Erythromycin) und andere -“mycine“ Antimykotika (Nystatin, Amphotericin usw.)

Andere Medikamente Welche anderen Faktoren können sich auf die Darmflora auswirken?

Ernährung Krankheiten Stress Andere Faktoren

5 Die opportunistische Flora 6 Die Darm-Hirn-Achse

Ethanol und Azetaldehyd Opiate aus Gluten und Kasein Andere Toxine

7 Die Familien 8 Impfungen – Ist die MMR-Impfung eine Ursache für Autismus? 9 Schizophrenie

Wie sieht es mit der Medikation aus? Pellagra

10 Epilepsie

Diätetische Behandlung von Epilepsie

Wie funktionieren die Diäten?

Teil 2 · Behandlung

Ernährung

1 Einige Überlegungen zur Ernährung

Die gluten- und kaseinfreie Ernährung Phenole und Salicylate Die Anti-Candida-Diät Was genau also sollten Personen, die von GAPS betroffen sind, in ihrer Ernährung wirklich vermeiden?

Kohlenhydrate Proteine Fette

Zusammengefasst heißt dies Bitte keine industriell verarbeiteten Nahrungsmittel!

Frühstückscerealien Kartoffelchips, Pommes frites und andere stärkehaltige Snacks Der Acrylamid-Skandal Weizen Zucker und alle zuckerhaltigen Produkte

Kein Soja bitte!

Brief einer Mutter (23. November 2003)

2 Die geeignete Diät für das GAP-Syndrom

Wie sieht es mit Milchprodukten aus? Fahrplan zur Einführung von Milchprodukten Fahrplan zur Einführung von Milchprodukten – Überblick Was also gibt es zu essen? Empfohlene Nahrungsmittel

Fleisch und Fisch Eier Stärkefreies, frisches Gemüse Jede Art von Obst, einschließlich Beeren Nüsse, Kerne und Samen Hülsenfrüchte Honig Getränke Fette und Öle Salz

Die Umsetzung der Diät Teil 1 : Die GAPS-Einführungsdiät

Erste Phase Zweite Phase Dritte Phase Vierte Phase Fünfte Phase Sechste Phase

Teil 2 : Die GAPS-Volldiät

Ein typischer Speiseplan Frühstücksvarianten Mittagessen Abendessen

Teil 3 : Die GAPS-Übergangsdiät

Ein paar Worte zu Vegetarismus Empfohlene Lebensmittel Zu vermeidende Nahrungsmittel

3 Rezepte

1. Saucen

Ketchup Guacamole Mayonnaise Salsa Auberginendip Fruchtchutney Einfache Leberpastete

2. Salate

Rote-Bete-Salat Apfel-Kohl-Salat Russischer Salat Möhrensalat

3. Suppen

Die Zubereitung einer Fleischbrühe Grundrezept für Suppen Suppe aus jungen Brennnesseln Russischer Borschtsch Fischsuppe Fleischbällchensuppe Wunderbare Winterkürbissuppe Fleischsülze

4. Speisefette

Ghee Gänse- oder Entenfett Schweine-, Lamm oder Rinderfett (Schmalz)

5. Hauptgerichte

Italienischer Schmortopf mit Fleisch Gefüllte Paprikaschoten Fleischbällchen Fleischschnitzel Fischschnitzel Graved Lachs – die beste Art, frischen Lachs zu essen Marinierter Wildlachs Fermentierter Fisch – die beste Art, fettreichen Kaltwasserfisch zu essen Fermentierte Sardinen Baked Beans oder französisches Cassoulet Putenschmortopf Leberpudding Leber im Tontopf Schnelles Leberrezept Fermentiertes Getreide

6. Gemüse

Sauerkraut Mit Kefirkulturen milchsauer eingelegtes Gemüse Gemüse-Medley Eine schöne Zubereitungsart für Weißkohl Schnelles Gemüse-“Risotto“ Blumenkohl-Püree Gebackenes Gemüse

7. Selbstgebackenes

Grundrezept für Brot, Kuchen und Muffins Pizza

8. Desserts

Backäpfel Crème Caramel Apple Crumble Apfelkuchen Kuchen aus Winterkürbis Pinocchio-Torte Erdnussbuttertorte Russische Creme für eine Person Apfelsauce Geburtstagkuchen Bananeneis Milcheis Frische Kokosnuss Kokosnuss-Leckerei

9. Rezepte ohne Ei

Eifreier Teig für Brot, Kuchen oder Muffins Bananenmuffins ohne Ei Eifreie Ostereier Eifreie Cracker Eifreies Fruchtdessert Eifreier Apfelkuchen Eifreie Kekse

10. Getränke

Nuss- bzw. Samenmilch Kokosmilch Ingwertee Frisch gepresste Säfte Fruchtsmoothies Fermentierte probiotische Getränke Kefir- oder Joghurtmolke Rote-Bete-Kwass Kwass aus anderen Früchten und Gemüsen Probiotischer Tomatensaft

11. Joghurt, Kefir und Sauerrahm (Crème fraîche)

Anleitung zur Herstellung von Kefir und Joghurt Anleitung zur Herstellung von Sauerrahm (Crème fraîche)

4 Essenszeit! Oh je!

1. Die Einführung neuer Speisen bei einem Kind mit schweren Sprachstörungen 2. Die Einführung neuer Speisen bei einem Kind ohne Sprachstörungen

5 Gedeihstörungen 6 Essstörungen

GAPS-Behandlung bei Essstörungen

Die erste Phase des Behandlungsprogramms Zweite Phase Nächste Phase Schlussbemerkung

Nahrungsergänzung für Kinder und Erwachsene mit GAP-Syndrom

1 Probiotika 2 Fette: Die Guten und die Bösen

Verarbeitete Fette Welche Fette sind gut für GAPS-Patienten? Das Wichtigste zuerst! Und wie sieht es mit Cholesterin aus?

Essenzielle Fettsäuren

Omega-3-Fette Omega-6-Fette Schlussbemerkung

3 Lebertran

Vitamin A Vitamin D Vitamin A und D sind Partner! Wie viel Lebertran sollte zugeführt werden?

4 Verdauungsenzyme

1. Hypochlorhydrie 2. Bauchspeicheldrüsenenzyme

5 Vitamin- und Mineralstoff-Supplementation

Entgiftung für Menschen mit GAP-Syndrom

Schwarzer Holunder Die allgemeine toxische Belastung

Teil 3 · Verschiedene Aspekte

1 Ohrinfektionen und Paukenerguss 2 Die Top Ten für die Stärkung des Immunsystems 3 Die Top Ten für die Schwächung des Immunsystems 4 Verstopfung

Die Durchführung eines Einlaufs

5 Die Erbanlagen 6 Ein paar Worte zur Erziehung

Hilfe für ein autistisches Kind Hilfe für Kinder mit anderen GAPS-Krankheitsbildern

Teil 4 · Ein neues Baby in der GAPS-Familie

1 Die Zeit vor der Empfängnis und die Schwangerschaft

Weitere wichtige Aspekte, die vor und während der Schwangerschaft berücksichtigt werden sollten

1. Reduzieren Sie die toxische Belastung Ihres Körpers und infolgedessen auch die Ihres Babys. 2. Genießen Sie Ihre Schwangerschaft! 3. Die Vorbereitung auf die Geburt und das Stillen

2 Neues Baby

Brustentzündung Die Einführung fester Nahrung

Erste Woche Zweite Woche Dritte Woche Woche 4 und 5 Woche 6 und 7 Woche 8 und 9 Woche 10 und danach

Nahrung ist nicht alles Und was ist mit Ihnen?

Schlussbemerkung

Literaturangaben

An die Eltern autistischer Kinder – ein offener Brief Einführung Alle Krankheiten haben ihren Ursprung im Darm (Teil 1: Kapitel 1) Die Wurzeln eines Baums (Teil 1: Kapitel 2) Immunsystem (Teil 1: Kapitel 3) Wodurch kann die Darmflora geschädigt werden? (Teil 1: Kapitel 4) Die opportunistische Flora (Part 1: Kapitel 5) Die Darm-Hirn-Achse (Teil 1: Kapitel 6) Die Familien (Teil 1: Kapitel 7) Impfungen. Ist die MMR-Impfung eine Ursache für Autismus? (Teil 1: Kapitel 8) Schizophrenie (Teil 1: Kapitel 9) Epilepsie (Teil 1: Kapitel 10) Einige Überlegungen zur Ernährung (Teil 2, Ernährung: Kapitel 1) Die geeignete Diät für das GAP-Syndrom (Teil 2, Ernährung: Kapitel 2) Gedeihstörungen (Teil 2: Ernährung, Kapitel 5) Essstörungen (Teil 2: Ernährung, Kapitel 6) Probiotika (Teil 2: Nahrungsergänzung, Kapitel 1) Fette: Die Guten und die Bösen (Teil 2, Nahrungsergänzung: Kapitel 2) Lebertran (Teil 2, Nahrungsergänzung: Kapitel 3) Verdauungsenzyme (Teil 2, Nahrungsergänzung: Kapitel 4) Entgiftung für Menschen mit GAP-Syndrom (Teil 2) Ohrinfektionen und Paukenerguss (Teil 3: Kapitel 1) Ein paar Worte zur Erziehung (Part 3: Kapitel 6)

Symptomenverzeichnis Nahrungsmittel von A-Z Bezugsquellen

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