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Vorwort
Wie du das Beste aus diesem Buch herausholst
Die One Life Methode
Selbsttest: Wo stehst Du aktuell?
Warum ist ein Tagebuch so wichtig bei einer Ernährungsumstellung?
Wer steckt hinter diesem Buch?
Die vier Tore zur gesunden Ernährung
Die 4 Tore zur gesunden Ernährung – ein Überblick
Die großen Zwei: Struktur und Gefühle
Das erste Tor: Struktur – ein Überblick
Das zweite Tor: Gefühle – ein Überblick
Das dritte Tor: freie Entscheidungen – ein Überblick
Das vierte Tor: Geschmack – ein Überblick
Deine Umwelt
Ernährungsgewohnheiten und wie diese entstehen
Welche Gewohnheiten konntest du bereits jetzt bei dir feststellen?
Wie Fasten bei diesem Prozess helfen kann
Das Bewusstsein für soziale Strukturen
Verändere dich und deine Umwelt ändert sich mit dir
Der Zustand: Gesundheit
Die Bedeutung von Gesundheit
Wie dein Geist und dein Körper gemeinsam wirken
Wer trägt die Verantwortung für deine Gesundheit?
Was bedeutet Gesundheit für dich?
Selbstliebe als Schlüssel zu neuen Gewohnheiten
Mein nächster Schritt in Richtung Selbstliebe ist …
Das erste Tor öffnen: Struktur
Welches große Ziel verfolgst du mit deiner Gesundheit?
Wochenplanung
Die erste Regel lautet: Verschaffe dir einen Überblick!
Die zweite Regel lautet: Fange an, Dinge zu priorisieren!
Die dritte Regel lautet: Bleibe immer realistisch!
Die vierte Regel lautet: Lasse Freiräume zu!
Die Baukastenernährung
Das zweite Tor öffnen: Emotionen
Gefühle neu ausrichten durch bewusstes Essen
Loslassen von alten Gedankenmustern
Das dritte Tor öffnen: Wirklich freie Entscheidungen treffen
Ernährungstrends und Ihre Wirkung
Wann sind Ernährungstrends gefährlich für dich?
Zwanghaftes Essverhalten erkennen
Wie treffe ich freie Entscheidungen?
Die Wirkung von Zielen und Visionen
Das letzte Tor öffnen: der Geschmacksverstärker deiner Emotionen
Nur wenn es dir schmeckt, entsteht Veränderung
Einflussfaktoren auf deinen Geschmack
Geschmack schulen und neue Erfahrungen sammeln
Was passiert, nachdem du alle Tore geöffnet hast?
Einführung in das Ernährungstagebuch
Wie geht es jetzt weiter?
Ernährungstagebuch
Tag 1
Tag 2
Tag 3
Tag 4
Tag 5
Tag 6
Tag 7
Tag 8
Tag 9
Tag 10
Tag 11
Tag 12
Tag 13
Tag 14
Tag 15
Tag 16
Tag 17
Tag 18
Tag 19
Tag 20
Tag 21
Tag 22
Tag 23
Tag 24
Tag 25
Tag 26
Tag 27
Tag 28
BONUSKAPITEL: Entdecke die Vielfalt des Kochens!
Rauchpunkt beachten
Gemüse schonend zubereiten
Methode 1: Blanchieren
Methode 2: Dämpfen
Methode 3: Dünsten
Methode 4: Kochen
Die richtige Wahl im Supermarkt
Was steht über allen Bio-Siegeln?
Danke und Quellen
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