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Soupes
Mini cocottes de soupe gratinée à l’oignon et au comté Soupe au cantal Soupe gratinée au chou
Bruschettas, crêpes et crostini
Bruschettas au bacon et à la concassée de tomates Bruschettas au chèvre et au jambon de pays Bruschettas au jambon et au parmesan Bruschettas au magret de canard Bruschettas au pesto noir et à la mozzarella Bruschettas au poivron rouge Bruschettas aux olives Bruschettas bacon et chèvre aux poivrons Bruschettas d’aubergine au chèvre et au thym Bruschettas d’oignons aux anchois Bruschettas de crottins au lard fumé Bruschettas de saint-marcellin aux lardons fumés Bruschettas tapenade, olives et mozza Bruschettas tomates, anchois et mozza Bruschettas tomates-mozza à la roquette Cabécous panés au sésame, salade aux herbes Crêpes farcies champignons-jambon-fromage Crêpes gratinées au saumon fumé Crêpes roulées aux épinards et à la ricotta Croques à la tapenade verte, mozza et parmesan Croques camembert au calvados Croques champignons Croques de chèvre à la tapenade Croques à la florentine Croques jambon, fromage, tomate à l’origan Croques jambon, mozzarella, tomate Croques montagne Croques saumon au cumin Crostini à la poire Crostini au chèvre Crostini aux figues Crostini de chèvre aux fruits secs Crostini provençaux Crostini savoyards Crottins gratinés au lard Croûtes au fromage Croûtes au jambon Croûtes aux champignons Ficelles picardes Galettes gratinées au jambon Gâteau de crêpes à la duxelle de champignons Petits crostini à la mozzarella Tartines anchois, tomate et parmesan Tartines de chèvre au miel et aux noix Toastines à la béchamel
Gratins d’œufs
Frittata gratinée Gratin d’aubergines aux œufs et à la coppa Gratin d’œufs à la tomate Gratin d’œufs aux artichauts Gratin d’œufs durs Gratin d’œufs et riz sauce aurore Œufs à la tripe Œufs et jambon en gratin Œufs florentine Œufs gratinés, poireaux et bleu de bresse
Gratins de poissons et de coquillages
Coquilles saint-jacques au gratin Crabes farcis gratinés à la créole Gambas soufflées au gratin Gratin d’épinards aux anchois Gratin de cabillaud Gratin de cabillaud, artichauts et champignons Gratin de cabillaud aux brocolis Gratin de filets de merlan à la crème Gratin de flétan, carottes et cumin Gratin de fruits de mer Gratin de gambas au riz Gratin de homard Gratin de langoustines Gratin de lieu noir sauce tomate Gratin de merlan aux poireaux Gratin de morue aux épinards Gratin de morue aux haricots Gratin de morue aux tomates Gratin de palourdes Gratin de poisson aux pommes de terre Gratin de pommes de terre au saumon Gratin de quenelles Gratin de saumon et brocolis Gratin de thon aux tomates Gratin de truite fumée, céleri et pommes de terre Gratinée de brandade de morue Huîtres gratinées Mouclade Moules farcies au chorizo et aux amandes Moules farcies gratinées Moules gratinées à la tomate Parmentier de cabillaud et tomates Parmentier de haddock au gouda Parmentier de haddock aux poireaux Pavés de saumon gratinés au pesto Petits gratins de crabe à la bisque de homard Petits gratins de saumon fumé aux champignons et aux épinards Praires farcies aux noix Quenelles de brochet sauce crevettes Turbot au gratin
Gratins de viande ou de volaille
Agneau à la polenta Aubergines farcies à l’agneau Aubergines gratinées serrano et manchego Carré d’agneau gratiné au parmesan Cocotte de morteau aux cocos Coquelets gratinés Cornets de jambon aux champignons Côtes de porc au gratin Crumble de confit de canard Embeurrée gratinée de chou vert et lardons Endives gratinées au jambon Endives gratinées au lard et au parmesan Escalopes de veau au jambon de parme Escalopes gratinées au cantal Filet mignon au gouda et au cumin Galette de pommes de terre gratinée au jambon Gratin d’agneau aux aubergines Gratin d’endives, épaule et munster Gratin d’épinards aux œufs et au jambon Gratin de céleri au magret de canard fumé Gratin de dinde à l’épeautre Gratin de foies de volaille aux pommes de terre Gratin de jambon au curry Gratin de morteau aux pommes de terre Gratin de pommes de terre, lardons et reblochon Gratin de pommes de terre, tomates et cervelas Gratin de veau au roquefort Gratin de viande aux légumes Gratin de volaille Gratin express de confit de canard aux haricots Gratinée de haricots blancs aux saucisses Grenadins gratinés Grillades de porc au pistou Hachis de canard et de navets gratiné Hachis parmentier Hamburgers au roquefort Hamburgers de veau gratinés Moussaka Parmentier de boudin au parmesan Parmentier de confit de canard Parmesane Paupiettes de dinde, tomates confites et mozzarella Petites cocottes de poireaux, crème et jambon Pommes de terre soufflées au jambon et au fromage Steaks hachés gratinés Tartiflette
Gratins de légumes
Artichauts au gratin Artichauts farcis à la bretonne Artichauts farcis à la provençale Artichauts farcis au pesto Asperges vertes en gratin Aubergines à la mozzarella et au parmesan Aubergines farcies au risotto au parmesan Aubergines farcies à l’italienne Aubergines gratinées Champignons gratinés Champignons gratinés au roquefort Champignons gratinés aux noix et au chèvre Chou-fleur en chapelure Cocottes d’oignons gratinées au porto Crumble de champignons au roquefort Crumble de tomates aux céréales et parmesan Écrasé de carottes et pommes de terre au cumin Gratin d’artichauts aux tomates et aux anchois Gratin d’asperges Gratin d’endives Gratin d’endives à la crème de maroilles Gratin d’épinards Gratin d’oignons Gratin d’oseille et de pommes de terre Gratin dauphinois Gratin dauphinois aux champignons Gratin de blettes Gratin de brocoli Gratin de brocoli et de chou-fleur aux herbes Gratin de carottes à la noix de coco Gratin de carottes et de pommes de terre Gratin de céleri à la mimolette Gratin de céleri au jambon Gratin de chou au fromage Gratin de chou-fleur au gingembre Gratin de chou-fleur et de pommes de terre Gratin de choux de bruxelles au bacon Gratin de courge au parmesan Gratin de courgettes Gratin de courgettes à la brousse Gratin de courgettes et tomates au cumin Gratin de fenouil Gratin de fenouil aux champignons Gratin de fenouil aux tomates et aux olives Gratin de girolles Gratin de légumes du sud au chèvre frais Gratin de navets Gratin de navets aux pruneaux Gratin de patates douces Gratin de poireaux à l’ail et aux herbes Gratin de poireaux à la tomme de brebis Gratin de poireaux au chèvre Gratin de poivrons rouges au beurre d’anchois Gratin de pommes de terre, champignons et épinards au cantal Gratin de pommes de terre au cabécou Gratin de pommes de terre au cantal Gratin de pommes de terre au chèvre Gratin de pommes de terre au fromage Gratin de pommes de terre au munster Gratin de pommes de terre au pourpier Gratin de pommes de terre parisienne Gratin de potiron Gratin de potiron et de pommes de terre au pain d’épices Gratin de salsifis à la crème Gratin de tomates à la mozzarella Gratin de tomates au chèvre Gratin de tomates et de courgettes aux épices Gratin express de ratatouille à la mozzarella Gratin savoyard Gratin tricolore Petites cocottes de chou-fleur Petits gratins d’asperges au parmesan Pommes de terre soufflées au fromage Pommes de terre farcies porc et tomate Purée gratinée Tian de poireaux au parmesan
Pasta & céréales
Cannellonis au jambon, aux épinards et à la ricotta Cannellonis aux champignons Cannellonis aux cèpes et au foie gras Cannellonis aux crevettes Cannellonis aux épinards, tomates et parmesan Cannellonis aux fromages Gnocchis à la romaine Gratin de coquillettes à la florentine Gratin de coquillettes aux cèpes Gratin de crozets Gratin de floraline Gratin de gnocchis à l’italienne Gratins de macaronis à l’échine et au parmesan Gratin de macaronis aux champignons Gratin de macaronis aux épinards et au fromage de brebis Gratin de macaronis aux trois fromages Gratin de papillons, saumon et petits pois Gratin de pâtes ail et fines herbes Gratin de pâtes au reblochon Gratin de pâtes aux trois fromages Gratin de penne au pesto vert Gratin de quinoa, chèvre et courgettes Gratin de ravioles du dauphiné Lasagnes à la napolitaine Lasagnes au saumon, tomates, épinards et mozzarella Lasagnes au thon et à la ratatouille Lasagnes aux cèpes et aux épinards Lasagnes aux crevettes et aux langoustines Lasagnes aux épinards Lasagnes aux légumes et à la tomme Lasagnes aux légumes et au parmesan Lasagnes aux poireaux et au jambon Lasagnes champignons et jambon de bayonne Lasagnes courgettes et lardons Lasagnes aux poivrons Lasagnes gratinées Lasagnes gratinées aux crevettes et aux saint-jacques Macaronis au fromage Penne gratinées au piment et au chèvre Polenta Polenta gratinée au parmesan et à la sauge
Gratins sucrés
Ananas gratiné à la menthe Bananes meringuées Brioche perdue caramélisée aux amandes Bruschettas de figues au vin doux Crème brûlée à la semoule Crème brûlée à la vanille Crème brûlée au riz Crème brûlée à l’abricot Crème brûlée à la rose Crème brûlée au chocolat Crème brûlée au pain d’épices Crème brûlée aux clémentines Croque pommes à la crème Croustillant de marrons au chocolat Croustillant de noix aux prunes rouges Croustillant de pommes aux amandes Croûtes à la confiture d’abricot Croûtes de pommes Crumble de bananes et d’ananas aux spéculoos Figues à la cassonade et au vin doux Gratin d’abricots à la crème d’amandes Gratin d’abricots et de brioche aux amandes Gratin d’agrumes Gratin d’oranges au cointreau Gratin de bananes, sabayon au citron vert Gratin de bananes au rhum Gratin de cerises Gratin de figues aux amandes Gratin de fraises Gratin de fraises, pommes et spéculoos Gratin de framboises aux amandes Gratin de fruits rouges aux amandes Gratin de litchis et de fraises Gratin de mangues Gratin de mangues, vanille et spéculoos Gratin de pêches Gratin de pêches au pain d’épices Gratin de poires au bleu Gratin de poires au chocolat Gratin de poires au sabayon Gratin de poires aux amandes Gratin de poires aux raisins Gratin de poires, crème d’amandes, chocolat et spéculoos Gratin de poires, pomme et framboises aux épices Gratin de pommes à la normande Gratin de pommes au citron Gratin de pommes de terre aux pruneaux Gratin de pruneaux Gratin de reinettes Gratin de rhubarbe Gratin de riz et de pommes Gratin pommes-poires aux spéculoos Pamplemousses gratinés Riz au lait aux noisettes Sabayon de bananes, fraises gratinées aux spéculoos Sabayon de fruits rouges au champagne Tartines aux abricots Tartines aux amandes et au citron Tartines aux noix caramélisées Tartines de fraises cristallisées
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Chief Librarian: Las Zenow <zenow@riseup.net>
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