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Dedication
Contents
Preface
Note from the Author
Piemonte
Torino
Orta San Giulio
Le Langhe: La Morra, Barolo, Castiglione Falletto, Serrlunga d'Alba, and Novello
Le Langhe: Alba, Cherasco, Santo Stefano Belbo, and Neive
Trentino–Alto Adige
Trento
Rovereto
Merano
Monte San Vigilio/Lana
Vipiteno
Campo Tures
Veneto
La Laguna Di Venezia
Asolo
Valdobbiadene
Arquà Petrarca and Colli Euganei (the Euganean Hills)
Montagnana
Este
Monselice
Mira and Dolo
Friuli Venezia Giulia
Cormòns, Cividale del Friuli, and Palmanova
Aquileia
Emilia-Romagna
Parma
Liguria
Camogli
Varese Ligure
Genova
Toscana
Scarperia
Buriano, Castiglione della Pescaia, Vetulonia, Montepescali, Campiglia Marittima, Populonia, and San Vincenzo
Massa Marittima
Sansepolcro
Umbria
Montefalco
Bevagna
Le Marche
Sant’Angelo in Vado
Mercatello sul Metauro
Sirolo
Recanati and Fermo
Lazio
Sabaudia
Sperlonga
Gaeta
Puglia
Trani
Ruvo di Puglia
Ostuni
Lecce, Corigliano d’Otranto, Specchia, and Otranto
Lucera, Troia, and Pietramontecorvino
Orsara
Monopoli, Bitonto, Lecce, Altamura, Matera, and Alberobello
Sardegna
Pula and Teulada
Santadi
Isola di San Pietro and Carloforte
Iglesias and Piscinas
Cagliari
Sicilia
Marzamemi
Scicli
Vittoria
Caltagirone
Chiaramonte Gulfi
Catania
Epilogue: Cortona
Acknowledgments
Recipe Index
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