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Meet the Challenge!
1. Gammertingen
Basisrezepte
Das Allerbeste vom Rind
In Wacholderzweigen geräucherte Rinderbacke
Zickleinschlegel in der eigenen Milch
LOKALKUNDE: Gammertingen
2. Heilbronn
Geschmorte Zwiebeln
Kartoffel-Brennnessel-Stampf
Trauben-Kiwi-Knödel
3. Berlin
Basisrezepte
Brust vom Hahn
Entenbrust & Spitzkohl
Keulen von der Ente
Ragout aus Herz & Leber
Roulade aus der Hähnchenkeule
4. Frankfurt
Frankfurter Suppenküche
5. Lech
Geräucherter Tafelspitz in Heumilch gegart
6. Wien
Gegrillte Kardonen
Hähnchentajine
Walnussküchlein
LOKALKUNDE: Wien
7. Bremen
Gesottene Rindfleischbällchen
LOKALKUNDE: Bremen
8. Gladbeck
Basisrezepte
Brust & Keule von der Gans
9. Mühlbach
Forelle & karamellisierte Radieschen
Schweinefilet im Kräutermantel
In Honig karamellisierter Rhabarber & Apfel
10. Arth
Kalte Kartoffel-Meerrettich-Suppe
Gegrillter Hals vom Wollschwein
Naturjoghurt & Radieschensprossen
11. Bischofsheim
Ragout & Gesottenes vom Lamm
Rezeptverzeichnis
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