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Kochen (fast) ohne Geld
Impressum
Bedienungsanleitung
Inhalt
Eine Frage der Haltung
Jeden Tag genießen
Energiesparend, günstig und hocharomatisch
Frühlingskräutersuppe
Gemüsesuppe mit geriebenen Blitz-Nudeln
Graupen-Gazpacho
Nudeln mit mariniertem Gemüse
Rotkrautsalat mit Orangen und Ingwer
Kürbis-Rote-Bete-Salat mit Meerrettichsalsa
Blumenkohl-Linsen-Curry
Kürbispfannkuchen mit Lauchgemüse
Warmer Linsen-Kartoffel-Salat
Penne mit cremigen Bohnen
Prinzip Tortilla
Kräuter und Sprossen
Doppelnutzen
Einmal kochen, zweimal genießen
Ragù alla napoletana: Pasta und Schmorfleisch
Hühnerbrühe, Nuggets und Filets
Gemüsebrühe und Gemüsegratin
Kartoffelpüree und Kartoffelpogatschen
Gedünstete Lachsforellenfilets und Lachsforellenflips
Spareribs und Rinderbrühe
Topfennudeln mit Mohn und Topfennudeln mit Salbei
Netzwerk Küche
Die neue Großfamilie – wirtschaftlich kochen in großen Mengen
Backblech-Rösti mit Ratatouille
Auberginen-Arancini
Reisnudeln aglio olio
Variante: Reisnudeln mit Zitronenhuhn
Linsen-Gemüse-Lasagne
Wald- und Wurzel-Soljanka
Crespelle mit Apfel-Kraut
Miesmuschel-Curry
Geschmorte Reisbällchen
Sommersellerie mit glasierten Rippchen
Serviettenknödel »Extra Deluxe« mit Zwiebelsauce
Das ist doch kein Müll!
Von Radieschenblättern, Tomatenwasser und allerlei Strünken
Maultaschen mit Radieschenblätterfüllung
Linguine mit Radieschenblätterpesto
»Pommes Charpentier« mit Avocado-Dip und Joghurt
Hefe-Grissini mit Zitronensalz
Gurkenlassi und Tomaten-Basilikum-Sauce
Romanarisotto
Gemüseblätter-Tempura
Glasierte Brokkolistiele und allerlei Strünke
Wertschöpfung
Mit ungewöhnlichen Mitteln Gäste verwöhnen
Der beste aller Zwiebelkuchen
Man Tu – Afghanische Teigtaschen
Schnelle selbst gemachte Nudeln
Glücksrollen mit Karamellschwein
Sizilianische Auberginentörtchen mit Tomatensauce
Couscous mit geschmorten Quitten
Pommes Party
Bruchspargel-Nuggets mit Koriander-Remoulade
Thai-Roti mit Chilisauce
Gemüse von Balkon und Fensterbrett
Basis Brot
Backen, rösten, reiben, panieren, gratinieren
Krustenbrot
Besonders saftiges Kastenweißbrot
Brotsuppe mit Leberwurst
Gemüse-Schlupfer
Kleine Hühnerschnitzel mit Salat
Gefüllte Dampfnudeln
Birnen-Topfen-Kücherl
Semmelschmarrn
Tante Gudruns Alltagskekse
Die Ökonomie der Jahreszeiten
Warum die billigste Kirsche auch die beste ist, und wie ich sie am besten ins Glas befördern kann
Tomatensauce und Tomatenwasser
Essiggurken
Bavarian Saté: Haselnusssauce für allerlei Spießchen
Marinierte Auberginenröllchen
Zucchinisauce
Traditionelle Kirschkonfitüre
Aprikosen-Grill-Röster
Anhang
Register
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