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Titelseite
Inhalt
GRUSSWORT DER DGG
SO BLEIBEN DIE GEFÄSSE GESUND
Essen beeinflusst unsere Gesundheit
Die Forschungslage: leider etwas undurchsichtig
Gesunde Gefäße – gesunder Mensch
Gefäßgesund genießen ist kein Widerspruch
Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Lebensstil
Das raffinierteste Leitungssystem der Welt
Der Aufbau unseres Gefäßsystems
Wenn das Gefäßsystem krank wird
Geschädigte Adern: Arteriosklerose
Alles dicht: Der Infarkt
Besonders gefährdet: Herzkranzgefäße
Plötzlich und bedrohlich: Herzinfarkt
Engpass im Kopf: Schlaganfall
Zunächst harmlos: Beininfarkt
Risiko: Blut(hoch)druck
Akute Lebensgefahr: Aneurysma
Die richtige Ernährung heilt
Elastische Blutgefäße wiederherstellen
Nahrungsmittel: Der aktuelle Forschungsstand
Welche Ernährung ist die beste?
Den Lebensstil ändern – gar nicht so schwer
Jede einzelne Mahlzeit wirkt
Risikofaktor Übergewicht
Fangen Sie einfach an
Neun einfache Regeln
GOURMET-REZEPTE FÜR EIN GEFÄSSGESUNDES LEBEN
Gefäßgesund essen – Tipps aus der Sterneküche
Besser bio
Gos, No-Gos und Alternativen
Besondere Zutaten
Gefäßgesunde Starter
Salate und Suppen
Wraps und Bowls
Scharfe und exotische Hauptgerichte
Pizza mal anders
Aufläufe, Gratins und Eintöpfe
Reis- und Nudelgerichte
Wenn es mal schnell gehen muss
Für festliche Anlässe
Kuchen und Desserts
REZEPTREGISTER
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