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Index
Cover & Impressum Einleitung
Gesundes Essen, das jedem schmeckt Meine eigene Erfahrung Wie ihr Freunde und Familie für eine gesunde Ernährung gewinnt
Guten Morgen! – Frühstück oder Brunch – der Tag wird köstlich
Meine Speisekarte Snack to go
Honig-Zitronen-Riegel Blaubeer-Streusel-Schnitten Mandelmusriegel
Allein zu zweit
Beeren-Orangen-Smoothie Buchweizen-Kokos-Müsli Mango-Ananas-Teller mit Passionsfruchtjoghurt
Süßer Brunch
Blaubeerpfannkuchen Karamellisierte Bananenscheiben Mandelmus mit Knusperkakao
Englisches Frühstück – einmal anders
Kurkuma-Rührtofu mit roter Paprika Thymian-Champignons Gebackene Knoblauchtomaten
Herzhafter Brunch
Süßkartoffelrösti Rosmarin-Limabohnen mit Ahornsirup Kräuter-Guacamole
Leicht und schnell – einfache Mahlzeiten für hungrige Freunde
Meine Speisekarte After-Work-Snacks
Kartoffelküchlein mit Knoblauch-Tomatensoße Grüne Bohnen mit Kirschtomaten
Frische Häppchen
Mango-Champignon-Ceviche Nigiri-Sushi aus Blumenkohlreis mit Avocado und Roter Bete
Schreibtisch-Knabbereien
Süßkartoffel-Sesam-Falafeln Grünkohlsalat mit getrockneten Tomaten, Oliven und Süßkartoffeln
Das perfekte Picknick
Gerösteter Kokosmais Quinoa-Mango-Salat mit Erdnüssen
Aus Resten das Beste
Limabohnensalat mit Zitronenkartöffelchen Gebackene Tomaten-Sesam-Avocados
Wohlig und würzig
Süßkartoffelnudeln mit Erdnuss-Satay-Soße Pfannengemüse mit Tamari
Asia-Abendessen
Chili-Ingwer-Pho Sesam-Sommerrollen mit süßem Mandeldip
Sommersalate
Pistazien-Aprikosen-Quinoa Krautsalat mit Sesam
Gut für den Magen
Tempeh-Pfanne mit Knoblauch-Mandel-Pesto Vollkornreis mit Ofengemüse
Festessen – gemeinsam gemütlich speisen
Meine Speisekarte Mexikanische Fiesta
Tortillas für Quesadillas Schwarze Bohnen mit Salsa Cashew-Schmand & Guacamole
Wohlfühlgerichte
Erbsen-Zucchini-Risotto Chili-Knoblauch-Brokkoli
Sonntagsessen
Kräuter-Nuss-Braten Wurzelgemüse aus dem Ofen Herzhafte Pilzsoße
Indisches Festmahl
Chana Masala Aloo Gobi Kokosreis
Gartenfest
Marinierte Blumenkohlsteaks mit Chili-Quinoa Limabohnen-Hummus mit getrockneten Tomaten
Gemütlicher Abendtisch
Dreierlei-Bohnen-Eintopf Mangosalsa
Einfache Leckereien
Kichererbsenchili mit gebackenen Süßkartoffeln Gewürz-Blumenkohl aus dem Ofen
Cutty-Runde
Mein Lieblingsgemüsecurry Limetten-Chili-Pickle
Nächtliche Feierstunde
Tomaten-Auberginen-Auflauf Winterspinat mit Senfsamen
Beilagen – Köstlichkeiten, die jedes Gericht aufpeppen
Ofenmöhren mit Kreuzkümmel und Datteln Sesamgemüse mit Harissa Zitronen-Fächerkartoffeln Möhren-Fenchel-Salat Pikante Limabohnen Gebackener Blumenkohl mit Frühlingszwiebelpesto Glasierte Miso-Auberginen mit Sesam Warmer marokkanischer Blumenkohlsalat Erbspüree mit Minze Kurkuma-Stampfkartoffeln mit Senf Süßkartoffeln mit Ahornsirup und Pekannüssen Gebackene Kochbananen mit süßer Chilisoße Panierte Avocadopommes mit Limetten-Cashew-Dip Schwarze Knoblauchbohnen
Partys – diese Lieblingsgerichte werden eure Freunde begeistern
Meine Speisekarte Knabbereien
Rote-Bete-Süßkartoffel-Chips Gebackene Tortilla-Chips Möhrenhummus Rauchiger Auberginen-Sesam-Dip Mini-Socca-Fladen Auberginenröllchen mit Kokos-Tzatziki Ofenkartöffelchen mit Cashew-Schmand und Schnittlauch Gebratene Pimientos mit Cashew-Chipotle-Creme
Mocktails & Cocktails
Ananas-Cayenne-Cocktail Kokos-Himbeer-Minze-Mix Passionsfrucht-Spritz Wassermelonen-Gurken-Drink
Fröhliche Teerunde
Gurkenschnittchen mit Zitronen-Bohnen-Hummus Bananen-Rosinen-Kuchen Ingwermuffins
Geburtstagseinladung
Haferkekse mit Erdnussbutter und Honig Geburtstagstorte Blaubeerscones mit Vanille-Kokos-Creme
Süße Desserts – das Beste zum Schluss!
Melonen-Minz-Sorbet Orangen-Kardamom-Haferplätzchen Gebratene Zimt-Honig-Äpfel Kokos-Mango-Stieleis Salziges Maca-Tahin-Fudge Quinoa-Haselnuss-Schokoriegel Pistazien-Orangen-Trüffel Beeren in Schokosoße mit Nüssen Pfirsich-Kokos-Tarte Rocky-Road-Schnitten Erdnuss-Himbeer-Schokotorte Schoko-Orangen-Tarte Erdnuss-Schoko-Pie Toffee-Mandel-Pudding Orangen-Polenta-Kuchen Haselnuss-Eisbecher mit Schokosoße
Danksagung
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Chief Librarian: Las Zenow <zenow@riseup.net>
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