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Index
Copertina
Frontespizio
La dieta come religione globale
Siamo quello che non mangiamo
Cibomania
Antichi e nuovi tabù
Mode alimentari
Cibi globish
«Il cibo sia la tua medicina e la tua medicina il cibo»
Tra vita e girovita
La dieta nel vero senso della parola
Vivere da malati per morire sani
Purificazione e drenaggio
Dagli stiliti agli stilisti
Mangiare come Dio comanda
Esorcismi alimentari
Il corpo è mio e me lo punisco io
Diventeremo tutti vegetariani?
La virilità ha sempre voglia di carne
Umiliati e obesi
L’apocalisse lipidica
Dal salutismo al razzismo il passo è breve
Se il peso conta più del curriculum
Integralismi
Credenti o creduloni?
La dieta dei gruppi sanguigni
Paleodiete
Crudismi
Vegan
Ortoressie
La polpetta di Frankenstein e la fine del cibo
Guerre di civiltà alimentari
Totem e tabù
Kebab o Big Mac?
Il cibo è meticcio
The Mediterranean Way
L’abbondanza frugale
Più sobri, più sani
Più semplici, più conviviali
Più parchi, più solidali
Bibliografia essenziale
Indice dei nomi
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