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Sommaire
Avant-propos
Les signes de qualité, labels
Viande, charcuterie et volaille
L'entrecôte de boeuf
Le gigot d'agneau
L'escalope de veau
Le jambon cuit
Le saucisson sec pur porc
Le lapin
Le poulet
La dinde
Les oeufs
Le foie gras
Les laitages
Le lait
Le beurre
Le camembert
Les fromages de chèvre
Les gruyères
Les légumes et les fruits
La pomme de terre
La tomate
La carotte
La fraise
Le melon
La pomme
La poire
Produits divers
Le pain
Le cidre
L'huile d'olive
Le saumon fumé
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