30 Pflanzen pro Woche by Seiser, Katharina -- Read -- Imperial Library of Trantor

Index

Cover Titel INHALT Anstiftung zur Abwechslung Gesunde Ernährung: ein Wegweiser Mikrobiom und Gesundheit: Die Vielfalt unserer Nahrung ist entscheidend Pflanzen-Checkliste Warum Pflanzen zählen? FAQs zur Pflanzen-Checkliste Ideen für mehr Pflanzenvielfalt Über die Rezepte in diesem Buch Rezeptverzeichnis

Rezepte kalt

Gazpacho Caponata Indischer Bauernsalat mit Paneer

Paneer (indischer Frischkäse)

Wassermelonensalat Scharfer Auberginen-Tomaten-Salat Fenchel-Clementinen-Salat

Kräuteröl

Papaya-Masala-Salat Panzanella Knuspriger Kohlsalat

Knoblauchhonig

Auberginenröllchen mit Walnüssen Gegrillte Paprika mit Salzzitrone und Kapern

Salzzitronen

Gemüsesalat mit frischem Kokosdressing Lauch-, Rote-Rüben- und Spinataufstrich Marinierte Rote Rüben Tomatenceviche Thaisalat Rote Rüben mit Granatapfel Gemüsesalat mit Zitrusvinaigrette und Pecorino

Eingelegte Zitronen

Allerseelensalat Sommerrollen mit Erdnussdip Cobb Salad Kichererbsensalat Käferbohnensalat Rote-Rüben-Hummus Linsenpüreee Rote-Linsen-Bällchen Frikeh mit Datteln und Nüssen Wildreissalat mit Cranberrys und Pekannüssen Dinkelsalat mit Gemüse Bulgursalat mit Kräutern Wildreissalat mit Trauben und Kräutern

Rezepte warm

Tombet Grüne Shakshuka Korma-Gemüsecurry

Korma-Masala-Paste

Aloo Bengan Sabji Kohlsuppe mit Tomaten, Harissa und Bulgur Topinambur-Karotten-Pfanne Maiseintopf mit Okra und Tomaten Sarma Wirsingrouladen mit Meerrettichsauce Rote Rüben aus dem Ofen mit Labneh

Labneh

Bouillongemüse mit Gartenkräutersauce Rosenkohl aus dem Ofen mit Pekannüssen Borschtsch Aloo Gobi

Ingwer-Knoblauch-Paste

Gemüsecurry mit Kichererbsensauce Kichererbsenragout mit Auberginen und Minze Pakoras

Raita

Artischocken mit Favabohnen Rote-Linsen-Suppe Ribollita Tofu-Keema Auberginen-Linsen-Eintopf Knuspriger Zitronengras-Tofu Augenbohnen mit Okra

Dosas

Karotten-Linsen- Eintopf Persische Nudelsuppe mit Hülsenfrüchten Harira Chili sin Carne

Maisbrot mit Chili und Käse

Polenta mit Wirsing und Bohnen Kartoffel-Kibbeh mit Walnusszwiebeln Lauwarmer Dinkelreissalat mit Fenchel Bulgurpilaw mit Maronen Dinkelsuppe

Rezepte süß

Buchweizenporrdige mit Erdbeerragout und Pekannüssen Knuspriges Granola Hirseporridge mit Grapefruit und Nüssen

Nussdrink

Rote Grütze Trockenobst-Kaltschale Gefüllte Bratäpfel Bananenbrot mit Nüssen

Leinei

Apfel-Nuss-Charoset mit Dörrpflaumen und Kakao Karottenkuchen mit Walnüssen Fruchtige Bliss Balls