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Index
1. ENTREMESES o entradas
Champiñones agridulces
Berenjena, calabacín y tomate
Plato principal Pescados, aves y carnes
Pollo con guisantes
Jamón a la naranja
Medallones de pechugas rellenas de espárragos
Ternera a la Stroganoff
Corvina (pescado) en jugo de naranja
Trucha o salmón en hierbas
Pollo con cebolla y tomillo
Pollo a la Stroganoff
Goulash con vegetales
Pechuga rellena
Pollo chino
Albóndigas (meat balls) o salchichas agridulces
Pollo o lomo (beef) con champiñones
Lomo (beef) a la mostaza
Pollo en salsa de piña
Pechuga de pollo rellena
Pollo en salsa de naranja con ajonjolí
Pollo japonés
Estofado de pollo
Trucha oriental
Pollo con uvas y piña
3. ACOMPAÑAMIENTOS o guarniciones
Puré de papa
Papas postizas
Arroz al tomate
Arroz con Coca-Cola
4. ENSALADAS y vegetales
Ensalada de macarrones
Ensalada refrescante
Ensalada de puerros (cebolla) y pera
Ensalada de naranja con espinaca
Ensalada de apio y manzana
Ensalada de tomate, queso y piña
Ensalada de atún y yogur
Ensalada del chef
Ensalada de pollo y manzana
Ensalada de papa con vegetales
Ensalada de pasta, pollo y alcachofas
Guisado de vegetales
Tomate relleno
Vegetales mixtos salteados
Pilaf de vegetales
Espinacas en salsa de naranja
Calabacín con zanahoria
Brócoli en salsa de queso
5. PASTAS y tortillas
Tortilla de pollo con pimentón
Torta de vegetales
Torta de pollo
Pasta Nicoise
Pasta con vegetales
6. SALSAS y aderezos
Vinagreta con tomate
Aderezo de pepinillo
Aderezo isleño
Aderezo verde
Salsa de tomate natural
Gratinado para vegetales
Salsa rosada
Salsa blanca o Bechamel
7. POSTRES
Crema de melón
Postre de café
Manzana al horno
Gelatina con fresas
Mousse de papaya
Equivalencias
GLOSARIO
ACERCA DE LA AUTORA ADRIANA ZULETA FRANCO
OTROS PRACTILIBROS
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