Der Salatgarten für zuhause by Burke, Peter -- Read -- Imperial Library of Trantor

Index

Cover Titel Inhalt Teil I – Frische Salate das ganze Jahr

1 Frische Sprossen in 7 Tagen: eine Einleitung

Was wächst auf der Fensterbank? Jeden Tag frische Salate

2 Die Entstehung der Anbaumethode

Der Herbst und die dunkle Jahreszeit Gärtnern in der Wohnung – die Wunschliste Die Checkliste oder Wie Wünsche wahr werden Vorfreude auf den Winter

3 Sprossen in Substrat sind ungewöhnlich

Die Schere im Kopf Eine völlig neue Anbaumethode Samen einweichen Aussaat auf dem Substrat Samen dicht-an-dicht Anzucht im Dunkeln Täglich aussäen Mehr ernten

4 10 Gründe für die Anzucht in Substrat

Die Vorteile der Anzucht in Substrat

5 Der Unterschied zwischen Sprossen und Microgreens

Microgreens Keimsprossen Erbsensprossen Babygemüse Substratsprossen

6 So werden Sie zum Sprossengärtner

Täglich säen ist das Motto Was bedeutet „kleine Schale“? Auf die Plätze, fertig, los!

7 Werkzeug und Zubehör

Teil II – Sprossen in Substrat anbauen

8 Das Saatgut

Samen für die Sprossenanzucht Bio-Saatgut und nichts anderes Unbehandeltes Saatgut Die Lagerung des Saatguts Samengrößen Mengenbedarf

9 Substratsprossen und Keimsprossen

Das Substrat als Wachstumsmedium Substrat abmessen Erde aus dem Garten Eigene Substratmischungen Coir oder Kokosfasern Vlies- und Fasermatten Reines Perlitesubstrat Der Wassergehalt im Substrat

10 Schalen und Gefäße

Unzählige Möglichkeiten Tontöpfe, Holzkisten und Torfpresstöpfe Meine Lieblingsschalen Passen Sie die Größe dem Ertrag an

11 Dünger

Kompost Kompost sonnentrocknen Algenmehl und Algendünger Regenwurmkot oder Wurmkompost

12 Säen, keimen, wachsen

Samen vorquellen Manche Dinge sind flexibel, andere weniger Der Quellvorgang Substratvorbereitung Papierabdeckung Schalen füllen Das Auslegen oder Säen der Samen Schalen abdecken Die Inkubation oder Vier Tage in der Dunkelheit Ein warmer, dunkler Platz Es werde Licht Fensterbänke Fensterregale zur Erweiterung Bauanleitung für ein Regal Gegossen wird das Substrat, nicht die Pflanze Schalen, Hülsen und Enthülsen Sprossenkontrolle – Tag für Tag Wann kann geerntet werden?

13 Ernten und lagern

Die Ernte Waschen und Putzen Endlich! Salat! Aufbewahren Frischhaltebeutel Fazit

14 Sprossenanzucht in Zahlen

Ertrag pro Schale Kosten Platzbedarf Substrat wiederverwenden Sprossen in der Schule

Teil III – Saatgut und Rezepte

15 Geeignete Arten

Meine fünf Grundsorten Machen Sie Ihr eigenes Ding Geeignete Arten für die Sprossenanzucht Sonnenblume Buchweizen Erbsen Rettich Brokkoli, Kohl und die asiatischen Verwandten Samenmischungen Weizengras und Katzengras Bockshornklee Steckrübe Speiserübe Pak Choi und Roter Pak Choi Riesen-Gänsefuß Mizuna und Purple Mizuna Tatsoi Staudenkohl ‚Red Russian‘ Blattkohl Gartenerbse Roter Rettich

16 Rezepte 17 Kommerzieller Anbau

Think Small – ein Wagnis Ohne Traktor, Treibstoff und elektrisches Licht Planung der Zimmerfarm Das Geschäft mit der Frische

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