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Smoothies für alle Jahreszeiten
Bunt, gesund und saisonal
Obst, Gemüse, Salate und Kräuter sind in jeder Jahreszeit eine gute Wahl, wenn es um gesunde Ernährung geht. Wer darauf achtet, Gemüse und Obst möglichst in ihrer Saison vom Bauern aus der Nähe zu kaufen, und importierte Südfrüchte in Maßen genießt, tut auch der Umwelt etwas Gutes. Sogar für die kalten Jahreszeiten gibt es viele Tipps und Tricks, damit Sie nicht auf die samtweichen Vitaminkicks verzichten müssen.
Frühling
März, April, Mai: Zu Beginn des Frühlings ist das Angebot noch klein, aber Woche für Woche kommen neue Zutaten für köstliche Smoothies auf den Markt. Der März lockt mit Bärlauch und jungen Spinatblättern, im April bieten die Händler die ersten noch sehr zartblättrigen Küchenkräuter an und der Mai bringt die heiß ersehnten heimischen Erdbeeren. Ergänzen Sie die frischen Zutaten aus der Region mit exotischen Früchten, Sprossen und tiefgekühltem Obst für herzhafte oder fruchtige Vitaldrinks.
Sommer
Juni, Juli, August: Die Auslagen der Wochenmärkte bieten in den Sommermonaten ein reichhaltiges Angebot an Beeren, Aprikosen, Pfirsichen und Kirschen. Kaufen Sie dazu frische Blattsalate und kräftige Küchenkräuter und mixen Sie leichte Mahlzeiten, flüssige Rohkost und frische Durstlöscher für heiße Tage. Raffinierte Drinks mit neuen Geschmacksnuancen gelingen auch mit Wildkräutern wie Gänseblümchen oder Löwenzahn.
Herbst
September, Oktober, November: Der Herbst ist Erntezeit für viele nährstoffreiche Smoothie-Zutaten. Bereiten Sie aus Äpfeln und Birnen, Trauben und Pflaumen, Tomaten, Gurke und Staudensellerie aromatische Wellness-Drinks zu. Und wenn im November das Obst-Angebot auf dem Wochenmarkt geringer wird, greifen Sie zu den ersten Zitrusfrüchten der Saison und bringen mit Trockenfrüchten wie Feigen und Aprikosen fruchtigen Geschmack in Smoothies.
Winter
Dezember, Januar, Februar: Wenn im Winter die Natur in unseren Breiten ruht, greifen Smoothie-Liebhaber zu Früchten aus wärmeren Ländern, gelagertem und eingemachtem heimischen Obst und Blattgemüse aus dem Gewächshaus. Ergänzen Sie die frischen Zutaten mit Trockenfrüchten, Nüssen, Sprossen und Tiefkühlprodukten. Mit diesen Zutaten gelingen Vitalstoff-Drinks, mit denen Sie fit und gesund durch die kalte Jahreszeit kommen. Probieren Sie heiße Smoothies – genau das Richtige zum Aufwärmen nach einem Winterspaziergang.
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