Bioladen Kochbuch by Reichert, Eva -- Read -- Imperial Library of Trantor

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Titel Die Autoren Inhaltsverzeichnis Liebe Leserin, lieber Leser, Der Einkauf im Bioladen

Darauf sollten Sie beim Einkauf achten Das sollten Sie zu Hause haben

Unsere Rezepte Top Ten

Fruchtige Tomatensuppe mit Gin Exotische Tempeh-Spieße mit Erdnuss-Kokos-Sauce Soba-Nudel-Salat mit Sesam Cremiges Einkorn-Risotto mit Champignons Gefüllte Hähnchenbrust mit Datteln Berglinsen-Curry mit Salzzitrone Tarte Tatin Gegarte Rondini mit Gremolata und Butterflöckchen Schokonusskuchen mit Haselnuss-Krokant Kartoffelspieße mit Petersilienpesto

Hülsen-früchte

Kaviar vom Feld – Beluga-Linsen Berglinsen-Curry mit Salzzitrone Gelbe Linsensuppe mit Hackfleischbällchen und Joghurt Linsensalat mit Currytomaten Orient-Linsencurry mit Blumenkohl Linsen und Spätzle Zünftiger Erbseneintopf Soupe au Pistou Borlottibohnen-Suppe mit Putenstreifen und Reis Brotsalat mit Riesenbohnen Aromatisches Mungbohnen-Dal Mediterranes Bohnenmus aus dem Backofen Pfiffiger Hummus-Aufstrich Farinata di ceci Gebratene Sojaflocken-Burger

Getreide & Reis

Eine regionale Kornkammer Geröstete Grünkernsuppe Cremige Tsampa-Suppe Herzhafte Amarant-Suppe Erfrischender Quinoa-Salat Fluffige Canihua-Bratlinge Panierte Reisburger Cremiges Einkorn-Risotto mit Champignons Köstlicher Buchweizen mit Zitronen-Note Polenta-Auflauf mit Käsekruste Pasta mit Rucola-Zitronen-Pesto Fruchtiger Kokosreis Pilaw vom roten Reis mit Maroni Bunter Reis mit Garnelen Sahnige Hirsecreme Kerniges Quinoa-Bananen-Soufflé Canihua-Blinis mit Haselnussmus Powerdrink Quark-Öl-Teig mit Hirseflocken Oliven-Sardellen-Muffins Chapati-Brote Leckere Injera-Fladen Grünkernbutter

Tofu, Tempeh & Seitan

Tofu für alle! Tofu-Kräuter-Käse-Nockerln Schnelles Tofu-Rührei mit Champignons Wrap mit Avocadocreme und mariniertem Tofu Wrap Mc Flower Reisnudelsalat mit kross gebratenen Tofuwürfeln Panierte Tofu-Bratfilets mit Auberginen-Tomaten-Sauce Tofu-Ragout in Pilz-Sahne-Sauce Tofu mit Lauch und Salzzitronen Tofu-Pflaumen-Küchlein Fruchtiger Seidentofu-Lassi Risi e bisi mit Tempeh Exotische Tempeh-Spieße mit Erdnuss-Kokos-Sauce Tempeh Stroganoff Art Tempeh-Gemüse-Curry Gefüllte Tomate mit Seitan Knackiger Feldsalat mit Seitan-Würfeln Saftiger Farmer-Wrap Mediterrane Lasagne mit Seitan-Füllung Panierte Seitan-Nuggets

Kartoffeln

Mit Herz und Verstand – über 150 alte Kartoffel-Sorten Schaumige Kartoffel-Pilz-Suppe Bunter Kartoffelsalat mit Orangen-Minze-Vinaigrette Gefüllte Ei-Kresse-Kartoffeln Kartoffeln in Folie mit Tahinsauce

Kartoffelspieße mit Petersilienpesto

Saftige Mühlviertler Kartoffelküchlein Knusprige Kartoffelpuffer Stampferdatschi mit Maroni Knusprige Mohn-Kartoffel-Waffeln Kartoffel-Pizza Fruchtige Kartoffelrollen

Asia-Spezialitäten

Überlieferte Herstellungsverfahren stehen für Qualität Avocado-Schiffchen mit Miso-Tomaten-Füllung Gefüllte Datteln Schnelle Misosuppe Miso-Bohnen Grüner Salat mit Hijiki-Algen Sushi mit Räucherlachs Soba-Nudel-Salat mit Sesam Tofu mit Meeresgemüse zum Dippen Panna Cotta Sesam-Salatdressing Süßer Sesamaufstrich

Gemüse

Gemüsevielfalt mit PS Cremige Rübensuppe mit geröstetem Pumpernickel Fruchtige Tomatensuppe mit Gin Rote-Bete-Consommé Süß-herber Radicchio mit überbackenem Ziegenkäse Gebratener Chicorée im Schinkenmantel Verführerisches Caponata-Gemüse Lauwarmer Rosenkohlsalat mit Ume-Würze Gebratener Fenchel mit Balsamico-Sauce Schwarzer Rettich-Salat Grüner Spargel mit Kartoffeldressing Knusprige Topinambur-Puffer Knusprige Sellerie-Ecken Romanesco in Currysauce Gegarte Rondini mit Gremolata und Butterflöckchen Gebackene Steckrübenpommes Spargel-Kartoffel-Auflauf Herzhafter Erntedankeintopf Kürbisauflauf mit Haselnuss-Sesam-Topping Gefüllte Kohlrabi mit Reis und Kräuterseitlingen Kate's delicious Broccoli Würzige Erbsenquiche mit Blauschimmelkäse Winterspinat-Torte in Blätterteig Saftiger Karotten-Sellerie-Salat

Fleisch

Ein gutes Stück Fleisch fängt beim Tierwohl an Rindfleischsuppe mit dreierlei Pilzen Exotischer Kürbis-Rind-fleisch-Eintopf Gefüllte Pfannkuchen mit Hackfleisch und Erbsen Backofen-Buletten mit Rosmarin-Kartoffeln Zartes Boeuf bourguignon Gebratene Streifen vom Rind mit Bambussprossen Gebackene Hähnchenschenkel mit Senf-Honig-Kruste Mariniertes Hähnchenfleisch nach Saté-Art Süß-scharfes Bami Goreng Schweine-Schmorbraten à la Mama Gefüllte Hähnchenbrust mit Datteln Marinierte Schweinekoteletts mit Süßkartoffelbrei

Ruck-zuckfertig!

Frische und kreative Convenience-Küche Orientalische Falafel-Suppe Cremiger Taboulé-Salat mit Schafskäse Würzige Grillkäse-Spieße Frische Fettuccine all'amatriciana Tortellini-Suppe mit Rosmarin Gnocchi mit Rucola-Käse-Sauce Arabische Frischkäsemischung mit Datteln Exotischer Tofu-Aufstrich Tarte Tatin Lockerer Kaiserschmarrn mit Birnenragout

Obst & Nüsse

Von Äpfeln, Rosen und Bienen Vanilleparfait mit warmer Pflaumensauce Karamellisierte Kumquats mit Spekulatiusmousse Blaubeeren mit Haferflockentopping Feigenjoghurt mit Sesamkrokant Aromatischer Maroni-Kuchen mit Orange Schokonusskuchen mit Haselnuss-Krokant Verführerischer Birnen-Pie mit Honigmarzipan Luftige Zitrus-Schnitten Erdmandel-Ecken Teekekse Salzzitronen

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