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Índice
Capítulo I Sobra gente en la cocina
Plum Cake
Coca de San Juan
Gaufres de Bruxelles
Gaufres maison
Pan de especias
Panecillos de especias
Baba au rhum
Rosquillas de la tata Carmen
Khvorost (receta que encontré en un libro ruso)
Capítulo II Primeros enfrentamientos serios y experiencias con legumbres
Arroz primavera
Arroz armenio
Garbanzos con bacalao y espinacas
Lentejas con chorizo y morcilla en olla lenta
Recurriendo a la cocina exótica
Schi de casa pobre (también llamada “sopa vacía”)
Schi de casa rica
Borsch
Pirog (vulgo nupor)
Rellenos
El Stroganoff
BUEY STROGANOFF “À MA FAÇON” (o sea la del ordenanza)
Los blinis
Nuestras crêpes
Besugo al horno
Plov uzbeko
Shanaji
Capítulo III El mercado como fuente de inspiración
Verduras de primavera
Atún en cazuela
Salsa de eneldo con limón
Salsa de eneldo con mostaza
Sopa de pescadilla y patata
Calamares a la riojana
Pollo a la Coca-Cola
Marinada para una pierna de cerdo
Salsa para apios
Salsa garum
Tapenade
Capítulo IV Crece la familia, crece el congelador
Escudella i carn d’olla
Recetas variadas para los calabacines
Crema de calabacín
Calabacines rebozados
Tortilla de calabacín
Sopa oriental de calabacín
Flan de calabacín
Ensalada de tres judías
Lomo con mostaza y miel
Menestra de verduras
Flan de merluza (para aprovechar los filetes de merluza sin piel)
Flan bis de merluza (porque tenía más de una bolsa de filetes…)
Rodajas de merluza con sidra
Merluza con patatas
Capítulo V Cuando el Tupperware y el microondas entraron en mi vida
Bizcocho búlgaro
Bizcocho de chocolate
Tira de asado con salsa chimichurri
Pascualina
Pastel de manzana… uno…
Pastel de manzana…dos….
Pastel de manzana… y tres
Bizcocho sin grasa
Coca de azúcar
Pastel de jamón y queso
Trufas
Pan de plátano
“Soupe à l’oignon” tradicional
Sopa de cebolla gratinada
Otra sopa de cebolla (para dos personas ya que es la que me prepara Lucas los días de mucho frío. Tomad ejemplo para una cena para dos…)
Dulce de membrillo al microondas
Pastel de queso, vulgo “la sepia”
Flan de escalibada
Berenjenas con sobrasada
Capítulo VI ¡Aquí no se tira nada!
Bistés rusos según la antigua cocina rusa
Salsa blanca
Forshmak de arenques
Tortilla “ucraniana” o falsa tortilla de patatas
Rösti (dictado por la mujer de hacer faenas de unos amigos suizos)
Vzvar o compota de navidad
Sopa de la abuela Asunción
Flan de pasta
Spaghetti fríos
Puding de pan al estilo de Bruselas
Puding de pan con flan de sobre
Torrijas de vino
Buñuelos “a la façon” de Asunción
Tortilla de pan dulce
Tortilla salada de pan
Tortilla de pan rallado
Falsas pizzas
Migas del pastor
Sopa de ajo
Capítulo VII Sopas para combatir el frío… o el calor
Sopa de perejil
Sopas verdes
Sopa de apio verde, cebolla y tomate
Sopa de puerros
Porrusalda
Crema de calabaza al microondas
Crema de espárragos
Escudella barrejada
Habas a la catalana
Gazpacho
Gazpacho de Malola (nombre afectuoso que daban los nietos a su abuela)
Ajo blanco con harina de habas
Ajo blanco malagueño
Gazpacho verde
Sopa de melón y sandía
Sopa de melón
Sopa de pepino
Capítulo VIII Comidas con tiempo de espera y los hijos toman el relevo
Merluza con espinacas
Lasaña boloñesa
Macarrones a la Demidoff (encontrado por Andrés)
Garbanzos de la madrina
Atascaburras (Receta manchega)
Risotto con verduras (cortesía de Bárbara)
Curry de verduras
Choucroute
Arroz a la cantonesa
Perca con cebolla y pimiento
Perca con patatas y pimentón picante
Salmón con espinacas y cebolla
Estofado de ternera con setas
Pisto, xanfaina o ratatouille
Índice de recetas
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