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L’autrice
Frontespizio
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Indice
Aperitivo all’italiana
Parte I. IL BOMBARDAMENTO MEDIATICO E LA PERDITA DELL’INNOCENZA
Basta con il terrorismo alimentare
Dove è finito il piacere della tavola?
Quanto è buono il cibo spazzatura
Parte II. LA MOLTITUDINE: IL CIBO ETICO E LE FOBIE ALIMENTARI
Io sono quello che non mangio
Le tre ideologie: tu da che parte stai?
Allergici o intolleranti?
Quando le allergie sono nella tua testa
Ortoressia e dintorni: sanissimi e magrissimi
I Sempreadieta
Il malvagio glutine: i celiaci
Il mondo veg: vegetariani e vegani
L’ala estrema della Moltitudine
Come cavarsela se a cena c’è un vegano
Parte III. LA CONOSCENZA SCACCIA I MOSTRI. L’ECONOMIA CIRCOLARE CI SALVERÀ
Superfood e la promessa dell’immortalità
Un giro al mercato: le mode e i salvavita mitizzati
La «questione carne»: sostenibilità o profitto
Il sogno delle galline felici
E se mangiassimo solo pesce?
Il ristorante del futuro
Elogio della trattoria
Il Manifesto dei Nuovi Onnivori
MINI-RICETTARIO PER TAVOLATE MISTE
Bibliografia
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