Die neue 5 Elemente Küche by Nichterl, Claudia -- Read -- Imperial Library of Trantor

Index

Die neue 5 Elemente Küche Vorwort Einleitung – Jeder Mensch is(s)t anders 5-Elemente-Ernährung: Was ist das?

Traditionelle Chinesische Medizin – ein kurzer Überblick Die Kraft der 5 Elemente Die thermische Wirkung von Lebensmitteln Die Bedeutung regionaler und saisonaler Zutaten

Die Heilkraft der Mitte

Du bist, was du verdauen kannst Alles hat seine Zeit Bekömmlich kochen – Essen zum Wohlfühlen Ungünstige Ernährungsgewohnheiten meiden

Die 5-Elemente Küchenpraxis

Kochen im Zyklus Vom richtigen Umgang mit Getreide und Co Mit dem Einkauf fängt es an Tipps zur Vorratshaltung

FINDEN SIE IHRENKonstitutions-Typ KÄLTE: Wohlfühl-Rezepte für Qi und Yang – den Körper „wärmen“

Geröstete Hirse mit Trockenfrüchten Lebkuchenpolenta mit Apfel Haferflocken mit Weintraubenkompott Kräuter-Rührei Grießsuppe mit Frühlingszwiebeln und Mohrrüben Haferflockensuppe mit Gemüse Wärmende Rinder-Kraftbrühe Hühnerkeulen mit Kastanien-Rotkohl Pute mit Frühlingszwiebeln und Mohrrüben-Dinkelreis Lammfilet mit Gemüse und Lorbeer-Kartoffeln Apfel-Dessert mit Haferflocken Quinoa-Auflauf mit Zwetschgen Dattel-Schoko-Muffins

HITZE: Wohlfühl-Rezepte für mehr Yin: den Körper „erfrischen“ und „kühlen“

Erdbeer-Bananen-Couscous mit Minze-Mohn-Joghurt Süßer Bohnenbrei Saftiger Reis mit Birnenkompott Gemüseeintopf mit Polenta Rote Linsensuppe mit Stangensellerie Kräutersuppe Fischfilet mit Kräutern Rucola-Tomatensalat Gemüserisotto Pochierte Entenbrust auf Linsengemüse Blumenkohl-Kichererbsen-Salat Kartoffelnudeln mit Gemüsesalat Marinierte Champignons und Zucchini Knackiger Rohkostsalat Gefüllte Paprika Brombeercreme Apfelsuppe Mohn-Grießpudding mit Rhabarberkompott

TROCKENHEIT: Wohlfühl-Rezepte für Blut und Säfte - dem Körper „Substanz“ geben

Mandel-Grießbrei mit Himbeeren Hirse mit Brombeeren Kartoffelsuppe mit Zucchini Bohnensalat mit Frühlingskräutern Rote-Bete-Salat mit Meerrettich Polenta-Gemüse-Torte Hühnerragout mit Quinoa und Chicorée Hühnerleber mit Balsamico-Äpfeln Kartoffel-Kürbis-Auflauf Kräuter-Spinatstrudel Heidelbeer-Muffins Zwetschgenkompott Früchte aus dem Backofen

FEUCHTIGKEIT: Wohlfühl-Rezepte gegen Übergewicht und Stagnation - genussvoll abnehmen

Gerstenbrei mit Beeren Polenta mit Pfirsichkompott Adukibohnen-Püree Chicorée-Salat mit Erdbeeren Bohnen-Aufstrich Rettichsalat Gedünsteter schwarzer Rettich Marinierter Kohl Gersten-Gemüse-Suppe Mohrrübensuppe mit Meerrettich Kürbis aus dem Backofen Hirse mit Gemüse Kräuter-Brathuhn mit Ofengemüse Kürbisrisotto Blattsalat mit Rosinenessig Birnenkuchen mit Hirse Gefüllte Aprikosen Apfel-Bohnen-Strudel

Lebensmittel und ihre Wirkung von A-Z Rezeptregister Nützliche Adressen und Literatur