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Index
Portadilla
Dedicatoria
Epígrafe
Contenido
Introducción
Una nueva amistad para renacer
INGREDIENTES
Hierbas y especias
Brote de pasto de trigo triturado
Cómo germinar el pasto de trigo ('wheat grass')
Las legumbres
Germinados de semillas
Las nueces
Aditivos
La proteína animal y la proteína vegetal
Productos lácteos
El almidón
Preguntas y respuestas
DESINTOXICACIÓN
¿Qué es desintoxicarse?
Menú para a ayudar a eliminar impurezas del cuerpo
Lista de compras para las recetas
RECETAS
DESAYUNO
Cereales de trigo sarraceno
Granola de avena
Avena con miel de manuka
BEBIDAS
Jugo de sandía
Jugo de vegetales
Jugo de toronja con clavo de olor
Jugo verde con cactus y aloe vera
Leche Vegetal
Batido de aguacate
Limonada de menta con jengibre
Batido de pepino
Leche de almendra con jengibre y cúrcuma
Agua tibia con limón
Té de jengibre con limón
Té de menta
Té de diente de león
Súper jugo de Draco
Jugo de maca
Jugo de repollo morado
Jugo verde con corteza de sandía
Batido de espinaca con coco
Limonada de col rizada
APERITIVOS
Paté de cilantro
Rollito de acelga
Rollito de tortilla de tomate
Rollito de calabacín
Chips de col rizada
ENSALADAS
Ensalada de coliflor
Ensalada de arroz con vegetales
Envoltura de lechuga
Ensalada de col rizada
Ensalada de repollo
Ensalada de remolacha y rábano
Ensalada de quinua
Ensalada de mango y aguacate
Ensalada de lentejas germinadas
Ensalada de tomate con lentejas negras
Ensalada de brevas (higo)
Ensalada de brotes de quinua roja
Ensalada de rábanos
Ensalada de aguacate con germinados de brócoli
Ensalada de arroz integral
Ensalada de berro
Ensalada con almendras de marcona
Ensalada de fríjoles blancos con diente de león
Ensalada de coliflor con hierbabuena y cilantro
Ensalada cítrica
Ensalada de rábanos con eneldo
ADEREZOS
Aderezo de pera y cítricos
Aderezo de perejil
Aderezo de semilla de papaya
Aderezo de hierbas
Aderezo de menta y cilantro
Aderezo de cúrcuma
Aderezo de albahaca
SOPAS
Sopa de lenteja roja
Sopa de brócoli y espárragos
Sopa cremosa de puerros con hinojo
Sopa de tomate y pimentón rojo
Sopa de coliflor con calabacín
Sopa de fríjoles blancos
Sopa de lentejas con arroz
Sopa de vegetales
Consomé de vegetales
PLATOS PRINCIPALES
Torta de quinua con salsa de tomates
Pasta de calabacín con salsa de tomates
Estofado de lentejas
Calabaza asada con hinojo
Sándwich con tomate
Lentejas pardinas con salsa de tomate
Lasaña de vegetales
Estofado de vegetales
POSTRES
Galletas de piña con banano
Galletas de manzana
Bolitas de ciruelas
Galletas de almendra
Helado de chirimoya o guanábana
Reconocimientos
Créditos
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