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Index
Einleitung
Was sind Sirtfoods?
Master-Regulatoren des Stoffwechsels
Was die gesündesten Ernährungsformen der Welt gemeinsam haben
Eine moderne Idee als Kern einer antiken Studie
Die Sirtfood-Pilotstudie
Die bemerkenswerten Ergebnisse
Worin besteht der Vorteil von muskelzuwachsbereinigtem Gewichtsverlust?
Großbritanniens Promis und Spitzensportler strömen herbei
Wie die Sirtuin-Diät bei Ihnen funktionieren wird
Sirtfoods als Lebenskonzept
1 – Sirtuine – was wissenschaftlich dahintersteckt
Von Mäusen und Menschen
Lust auf Diät?
Mit Feuereifer beim Training?
2 – Kampf dem Fett
Schlank-Enzyme
Fett schmelzen
Appetitkontrolle
3 – Master-Regulatoren des Muskelwachstums
Sirtuine und Muskelmasse
Sirtfoods versus Fasten
Die Muskeln jung erhalten
4 – Wunder des Wohlbefindens
Sirtuine und die 70 Prozent
5 – Sirtfoods
Jenseits von Antioxidantien
Was Sie nicht umbringt, macht Sie stärker
Polyphenole
Sirtfoods
6 – Sirtfoods in aller Welt
Die Blauen Zonen
Ran an den Kakao!
Gewürz des Lebens
Grünes Lebenselixier
Mediterrane Küche – ärztlich verordnet
7 – Die Sirtuin-Diät
Die Crème de la Crème
Wie Sie Ihr Soll erfüllen
Pflanzen versus Pillen
Eine Geschmacksrevolution
8 – Phase 1: Sieben Pfund in sieben Tagen
Was Sie erwarten können
Phase 1
Was brauche ich, um loslegen zu können?
Grüner Sirtfoodsaft
Grüner Sirtfoodsaft (1 Portion)
Phase 1: Ihr 7-Tage-Plan
9 – Phase 2: Aufrechterhaltung
Was Sie erwarten können
Anleitung für Phase 2
Portionsgrößen
Trinkempfehlungen
Rückkehr zu drei Mahlzeiten
Sirtfood-Snacks
»Sirtifizieren« Sie Ihr Essen
Kochen für mehrere
14-Tage-Speiseplan
10 – Sirtfoods ein Leben lang
Jenseits der Top-20-Sirtfoods
Protein-Power
Die mächtige Wirkung von Omega-3
Wird eine auf Sirtfoods basierende Ernährung unserem Nährstoffbedarf gerecht?
Warum Bewegung wichtig ist
11 – Sirtfoods für alle
Intermittierendes Fasten: 5:2-Diät
Low-Carb-Ernährung
Paleo-Diät
Glutenfreie Diät
12 – Fragen und Antworten
13 – Rezepte
Asiatische Riesengarnelenpfanne mit Buchweizennudeln
Tofu in Sesam-Miso-Marinade auf gebratenem Ingwer-Chili-Gemüse
Putenschnitzel mit Salbei, Kapern und Petersilie zu würzigem Blumenkohl-»Couscous«
Grünkohl und Rote-Zwiebel-Dhal mit Buchweizen
Aromatische Hühnerbrust mit Grünkohl, roten Zwiebeln und Tomaten-Chili-Salsa
Gebackener Tofu in Harissamarinade zu Blumenkohl-»Couscous«
Sirt-Müsli
Gebratenes Lachsfilet mit karamellisiertem Chicorée und Selleriegrün-Rucola-Salat
Toskanischer Bohneneintopf
Erdbeer-Buchweizen-Taboulé
Gebratener Kabeljau in Miso-Marinade mit Pfannengemüse und Sesam
Soba (Buchweizennudeln) in Misosuppe mit Tofu, Sellerie und Grünkohl
Supersirt-Salat
Gegrilltes Rindfleisch mit Rotweinsoße, Zwiebelringen, würzigem Grünkohl und Kräuterröstkartoffeln
Garzeiten für das perfekte Steak
Kidney-Bohnen-Mole mit Backkartoffel
Sirtfood-Omelett
Gebackene Hühnerbrust mit Walnuss-Petersilien-Pesto und Rote-Zwiebel-Salat
Waldorfsalat
Geröstete Auberginenspalten mit Walnuss-Petersilien-Pesto und Tomatensalat
Sirtfood-Smoothie
Gefüllte Vollkornpita
Tajine mit Butternut-Kürbis, Datteln und Buchweizen
Limabohnen-Miso-Dip mit Selleriestangen und Crackern
Joghurt mit gemischten Beeren, gehackten Walnüssen und dunkler Schokolade
Hühnchen-Grünkohl-Curry mit Bombay-Kartoffeln
Würzige Rühreier
Sirt-Chili-con-Carne
Vegane Tofu-Pilz-Pfanne
Räucherlachsnudeln mit Chili und Rucola
Buchweizennudelsalat
Buchweizenpfannkuchen mit Erdbeeren, dunkler Schokoladensoße und Walnüssen
Shiitake-Tofu-Suppe
Sirtfood-Pizza
Sirtfood-Pralinen
Glossar
Quellenangaben
Rezeptregister
Register
Danksagung
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