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Jetzt grillt's los!
RICHTIG EINHEIZEN
SICHERHEIT
GRILLWERKZEUG
FLEISCH: Von BBQ-Chicken-Drumsticks bis Winzer-Hotdog
RIND
BLUMENKOHL-BOMBE
PARMESAN-BEEF-RÖLLCHEN
SURF’N’TURF AM SPIESS
DAS PERFEKTE RINDERSTEAK VOM GRILL
ENTRECOTE mit Malzbier-Kaffee-Marinade
BIRNEN-BURGER MIT CAMEMBERT
BEEF BRISKET
CHILI-CHEESE-BALLS
BURGER CALABRESE mit Gorgonzola
BACONBOMB
CAPRESE-BURGER
SCHWEIN
SPARERIPS nach der 3-2-1-Methode
IBERICO-KOTELETTS mit Nusskruste
WINZER-HOTDOG
SCHWEINEFILET mit Rosmarin-Balsamico-Marinade
GEFÜLLTES SCHWEINEFILET mit rotem Pesto und Serranoschinken
GEFÜLLTE SOUFLAKI-SPIESSE
IBERICO-RÜCKEN MIT BOHNENSALAT
GEFÜLLTE BRATWURSTSPIESSE
GEGRILLTE SCHWEINEROULADE
CAIPIRINHA-KOTELETTS
FÜR DEN PERFEKTEN BURGER
BURGER BUNS
THAI-BURGER mit Avocadocreme
PULLED PORK KLASSISCH
PULLED PORK aus dem Ofen
LAMM & KALB
KRÄUTER-LAMMLACHSE mit Auberginen-Bohnen-Salat
GRILLSPIESSE SALTIMBOCCA
VEAL RIBS
LAMM-MINZ-SPIESSE mit Kartoffeln
KALBSFILET im Pfeffermantel
LAMMRÖLLCHEN mit Minzjoghurt
GEFLÜGEL
BBQ-CHICKEN-DRUMSTICKS
HÄHNCHEN-ZUCCHINI-SPIESSE mit Ayran-Marinade
ENTENBRUST ASIA STYLE mit Sesam-Soja-Marinade
HÄHNCHEN-PAPAYA-SPIESSE mit Teriyaki-Sauce
DOUBLE-CHICKEN-BLT-BURGER
BEERCAN BBQ-CHICKEN
FISCH & MEERESFRÜCHTE: Von Feuergarnelen bis Teriyaki-Thunfisch
STEINBEISSER auf buntem Mango-Salat
BBQ-WOLFSBARSCH in Alufolie
GAMBAS MIT GEGRILLTER WASSERMELONE & Avocadocreme
FEUERGARNELEN
LACHSFILET auf der Haut gegrillt mit Gurkensalat
FRUCHTIGER LACHS mit Orangen-Bohnen
JAKOBSMUSCHELN in Parmaschinken
JAKOBSMUSCHELZUCCHINI-SPIESSE
LIMETTENLACHS von der Zedernholzplanke mit Koriander-Frischkäse-Glasur
TERIYAKI-THUNFISCH mit Wakame-Algen
GEMÜSE: Von Aubergine bis Zucchini
GEGRILLTE LAUCHZWIEBELN mit Gorgonzola-Dip
MARINIERTE AUBERGINEN
DRILLINGE unter der Eiweißkruste
GEGRILLTER FENCHEL mit Orangen
RADICCHIO mit Ziegenkäse
GEMÜSESPIESSE mit Halloumi
ZUCCHINI-FETA-PÄCKCHEN
KARTOFFEL-BACON-SPIESSE
BEILAGEN: Von Chili-Süßkartoffel-Pommes bis Sellerie-Slaw
GEGRILLTER SPARGEL im Parmaschinken-Mantel
GRATINIERTE GRILLKARTOFFELN
ROMANASALAT im Baconmantel
FÄCHERKARTOFFELN
GEFÜLLTE RIESEN-CHAMPIGNONS
BACON-CHEESE-PAPRIKA
GEGRILLTE MAISKOLBEN mit Honigbutter
CHILI-SÜSSKARTOFFELPOMMES
CAPRESE von der Zedernholzplanke
SELLERIE-SLAW
GEFÜLLTE ZWIEBELN
Geräuchertes KARTOFFELPÜREE von der Zedernholzplanke
DESSERTS: Von Apfeltaschen bis Schoko-Bananen
GORGONZOLA-BIRNEN mit Walnüssen
Halbflüssiges SCHOKOTÖRTCHEN
MARZIPAN–BRATAPFEL
SCHOKO-BANANEN
GEGRILLTE APFELTASCHEN
OBST-SPIESSE mit warmer Schokolade
ERDBEER-TRAMEZZINI
GEGRILLTES EIS mit Ananas
CAMEMBERT mit mediterranen Kräutern
DIPS, RUBS & CO.
ÖL-WÜRZMARINADE
ZAZIKI
PESTO GENOVESE
CURRY-SAUCE
ORANGEN-CHILI-BUTTER
WHISKEY-BUTTER
MICHAELS TANGY-BBQ-SAUCE
BBQ-SENF-SAUCE
WINSCONSIN-BBQ-SAUCE
COLA-BBQ-SAUCE
STANDARD RUB
PULLED PORK RUB
GYROS-GEWÜRZMISCHUNG
CHILLI RUB
CAJUN RUB
MAGIC DUST
DIE GRILLREINIGUNG
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ÜBER DIE AUTOREN
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