Grillen by Naumann-Goebel -- Read -- Imperial Library of Trantor

Index

Cover Titel Impressum Inhalt Einleitung

Die Grillsaison ist eröffnet! Fleisch Geflügel Fische und Meeresfrüchte Gemüse und Pilze Richtig grillen Grillwerkzeug Richtig anheizen Die richtige Temperatur

Kalb, Rind & Lamm

Rinderrouladen Zartes Rinderfilet Sesamburger Rinderdonuts Roastbeef Porterhousesteak Hüftsteaks Rinderfiletsteaks Zartes Kalbsfilet Lammkoteletts Lammkarree Surf & Turf Lammlachse Lammkarrees Lammspieße Rindfleisch–Souvlaki Rindersteaks Kalbssteaks Karibik–Spieß Rumpsteaks Medaillons Lammspieße Lammkoteletts Lammkarrees Involtini Roastbeef Cevapcici Kalbsröllchen

Schwein & Wurst

Nackensteaks Glasierte Spareribs Salbei–Medaillons Nürnberger Spieße Schweinebauch Kreolische Würste Datteln und Pflaumen Würstchen Bifteki Schweinefleischsaté Spareribs Schweinekotelett

Geflügel

Chili–Chicken–Wings Hähnchenbrust Beer–Can–Chicken Sizilianisches Grillhuhn Hähnchen Chicken Wings Entenbrust Gefüllte Putenschnitzel Putenkeulen Hähnchenbrust Hähnchenspieße Putenbrust Geflügel–Saté Maispoulardenbrust Geflügelhäppchen

Fisch & Meeresfrüchte

Thunfischsteaks Schwertfisch Marinierte Sardinen Garnelen Dorade Seebarsch Seeteufel–Spieße Red Snapper Thunfisch Gefüllter Kalmar Makrele Barsch Jakobsmuscheln Fischfilet Lachsfilet Kräuterfische Schwertfischspieße Garnelenspieß Gemischter Grillfisch Seeteufel Fischspieße Sardinen Red Snapper Thunfischscheiben Meeresfrüchte Goldbrasse

Gemüse & Beilagen

Gefüllte Kartoffeln Bruschetta Kartoffelspieße Salbeibrot Champignons Teriyaki–Paprikaschoten Gegrillte Zitrone BBQ–Beans Radicchio Halloumi Gegrillter Tofu Zucchini Paprika Folienkartoffeln Gemüse–Grillpäckchen Stockbrot Gemüsespieße Schafskäse

Desserts vom Grill

Flambierte Orangen Grill–Mango Banane Ananas Fruchtspieße Ananas Aprikosen

Noch mehr Rüstzeug für Ihre nächste Grill‐Party!

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