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Cap. 7 - LA VIA DEI GRASSI
Il colesterolo
Le Vldl e Ldl
Cosa causa l’aumento del colesterolo
L’acido arachidonico
Gli omega 3
Benefici degli omega 6
Come contrastare gli eicosanoidi cattivi
Cap. 8 - LA VIA DELLE PROTEINE
La via energetica degli aminoacidi
Dove troviamo i differenti aminoacidi
La qualità degli aminoacidi
L’utilizzazione proteica netta (n.p.u.)
Il rapporto di efficienza proteica (p.e.r.)
Cap. 9 - LE FIBRE
Le fibre insolubili
Il prezzo energetico delle fibre (p.e.f.)
L’acido fitico
La molecola ATP
Produzione energetica del ciclo di Krebs
Cap. 11 - L’ORMONE DELLA CRESCITA (GH)
I promotori del GH
Cap. 12 - IL FATTORE DI CRESCITA (IGF-1)
La diminuzione dell’Igf-1
Promotori del testosterone
Cap. 14 - LA MELATONINA
Promotori della melatonina
Cap. 15 - IL CORTISOLO
La neuglucogenesi
Stile di vita e cortisolo
Cap. 16 - LA TIROIDE
Cap. 17 - GLI ORMONI DELLA FAME
Cap. 18 - SISTEMA CIRCOLATORIO SANGUIGNO
Come funziona il cuore
Il sistema circolatorio venoso
Problemi dei sistemi circolatori
La carenza cronica di potassio
Cap. 19 - IL SISTEMA LINFATICO
Gli organi linfatici
Problemi del sistema linfatico
I monociti
I linfociti T
La famiglia dei linfociti T helper
Cap. 21 - LA VITAMINA D
Il metabolismo del calcio
Risposta immunitaria insufficiente
Risultati attribuiti alla vitamina D
I tumori e la vitamina D
Cap. 22 - IL TESSUTO NERVOSO
I neuroni
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