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Vorwort
Tiramisu
Tiramisù (Mascarpone-Kaffee-Schichtspeise)
Tiramisù nel bicchiere (Tiramisu im Glas)
Tiramisù con le mele (Apfeltiramisu)
Tiramisù ai lamponi (Himbeertiramisu)
Tiramisù con fragole e pesche (Erdbeer-Pfirsich-Tiramisu)
Tiramisù alla pratese con cioccolato bianco (Tiramisu mit Cantuccini und weißer Schokolade)
Tiramisù all'ananas con gli amaretti (Ananas-Tiramisu)
Tiramisù natalizio al pan pepato (Lebkuchen-Tiramisu)
Aus der Pasticceria
Panforte di Siena (Honig-Gewürz-Kuchen aus Siena)
Fritelle veneziane (Kleine Krapfen aus Venezien)
Mini Panettoni (Kleine Hefekuchen mit kandierten Früchten)
Cantucci con i pinoli (Pinienkernkekse)
Babà al rum (Getränkter Hefekuchen)
Profiteroles (Gefüllte Windbeutel)
Amaretti morbidi (Mandelkekse)
Cannoli alla siciliana (Fettgebackene Teigrollen mit Ricottacreme)
Torrone (Weißer Nougat)
Bocconcini al lampone (Himbeer-Tortelettes)
Gelateria
Gelato al cioccolato con salsa al caramello (Schokoladeneis mit Karamellsauce)
Tartufo (Vanilleeis im Schokomantel)
Sorbetto al limone (Zitronensorbet)
Granità di caffè con la panna (Espressogranité mit Sahne)
Semifreddo al caffè (Espresso-Halbgefrorenes)
Gelato alla stracciatella (Stracciatella-Eis)
Granità di lamponi (Himbeergranité)
Molto cremoso!
Zabaglione (Weinschaumcreme)
Crema al cappuccino (Cappucinocreme)
Panna cotta con le prugne (Sahnecreme mit Pflaumen)
Crème Caramel (Gestürzte Karamellcreme)
Crema di ricotta con cedro candito (Ricottacreme mit Zitronat)
Crema al limoncello (Creme mit Zitronenlikör)
Crema al limone con cocomero (Zitronencreme mit Wassermelone)
Crema di marroni (Kastaniencreme)
Kuchen
Zuccotto (Schokoladen-Kuppeltorte)
Torta di fragole al marsala (Erdbeertarte mit Marsala)
Torta con le spezie (Gewürzkuchen)
Torta di ricotta e mandorle (Mandel-Ricotta-Kuchen)
Crostata al limone (Zitronentarte)
Cassata siciliana (Sizilianische Schichttorte mit kandierten Früchten)
Torta al caffè (Espressokuchen)
Torta tiramisù (Tiramisu-Torte)
Zuppa inglese (Biskuittorte mit Mascarponecreme)
Crostatine di arance e noci (Orangen-Walnuss-Törtchen)
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