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Portada ¡La fórmula del éxito! El autor Guía rápida Introducción Parte I. Manual de instrucciones: cómo funciona el cuerpo
1. El peso ideal 2. Factores que condicionan la obesidad 3. Tu metabolismo
Parte II. El combustible equivocado estropea el motor
4. Somos lo que comemos 5. La base de nuestra nutrición: hidratos de carbono, proteínas y grasas 6. Otros principios fundamentales: vitaminas, agua y minerales 7. La conservación de los alimentos 8. La digestión
Parte III. Trastornos alimentarios
9. Anorexia, bulimia y sus parientes 10. Adicciones y alergias alimentarias 11. La obesidad infantil
Parte IV. Dietas milagrosas y otros sistemas para adelgazar rápido
12. Las dietas más usadas 13. Otras formas de perder peso
Parte V. Entonces, ¿existe alguna dieta correcta?
14. Si quieres ponerte a dieta... (antes de empezar) 15. Primera etapa: hacia el pleno convencimiento 16. Ya estamos convencidos 17. Segunda etapa: planificación a largo plazo
Parte VI. Qué comer en circunstancias especiales
18. La dieta de las mujeres embarazadas 19. La dieta de las personas mayores 20. ¿Qué comeremos en el futuro?
Parte VII. Los decálogos
21. Diez falsos mitos desmentidos 22. Diez riesgos de la obesidad 23. Diez ventajas de reducir el 10 % del peso (si tienes sobrepeso) Apéndice A. Tabla de composición de los alimentos Apéndice B. Equivalencias que hay que tener en cuenta
Créditos
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Chief Librarian: Las Zenow <zenow@riseup.net>
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