Vegan in Topform · Das Energie Kochbuch by Brazier, Brendan -- Read -- Imperial Library of Trantor

Index

Cover Titel Copyright Inhalt Mein Weg Das Thrive-Energielabor Die Thrive-Vorratskammer

Gemüse Obst Hülsenfrüchte Samen Pseudogetreide Öle Nüsse/Nussfrüchte Andere Nüsse und Steinfrüchte Essige Hefeflocken Süßungsmittel Kräuter Gewürze

Basics

Mandelmilch Cashew-Cheddarkäse Rejuvelac Mandelmus Kokosnussmus

Morgens

Himbeer-Zitronen-Mate Chia-Limonen-Aloe-Fresca Chia-Blaubeer-Ahorn-Pudding Schokoladen-, Kokosnuss-, Blaubeer- und Himbeer-Parfait Schokoladen-Ganache Kokosnusssahne Warmer Haferbrei mit Himbeeren und Mango-Mousse Frühstück to go Gebackenes Cranberry-Mandel-Müsli Heiße Applepie-Waffeln Cashew-Beeren-Ritter

Vorspeisen, Beilagen, Saucen & Dips

Sommerrollen mit Mango-Limetten-Minze-Dip Garten-Tapasplatte Falafel aus roten Linsen mit Artischocken-Tapenade Grünkohl-Chips Tacos mit Salsa und Guacamole Vielzweck-Grundnahrungsmittel

Gegrillte asiatische Aubergine Gegrillte Portobello-Pilze Gegrillte Zucchini Gerösteter Knoblauch Schwarze-Bohnen-Bratlinge Rote-Linsen-Kichererbsen-Bratlinge Falafel-Bratlinge

Saucen und Dips

Artischocken-Tapenade Saure Cashewsahne Edamame-Hummus Guacamole mit Jalapeño und Limetten Gurken süß-sauer Salsa aus Gurke, Papaya und Melone Salsa aus schwarzen Bohnen, Mais und Mango Mango-Limetten-Minze-Dip Tahinisauce mit geröstetem Knoblauch Büffel-Sauce Ranch-Sauce Pad Thai-Sauce Reuben-Dressing Chipotle-Limetten-Aioli Wasabi-Aioli Aioli mit geröstetem Knoblauch Gelbes Curry-Aioli

Sandwiches, Wraps & Burger

Sandwich mit Avocado, Tomate und Salat Reuben-Sandwich Green Sandwich Gegrilltes Sandwich mit Portobello-Pilzen und Tempeh Falafel-Wrap Burrito-Wrap Thai-Wrap Chipotle-Quesadilla mit schwarzen Bohnen Buffalo-Burger Burger mit Avocado, schwarzen Bohnen und Chipotle Portobello-Burger Linsen-Kichererbsen-Burger mit gelbem Curry-Aioli

Suppen

Suppe mit Kokosnuss, Zitronengras und Limettensaft Kalte Thai-Basilikumsuppe mit Wassermelone Chipotle-Mais-Suppe Suppe mit Möhren, Avocado und Kokosnuss Suppe mit Gurke, Avocado und Minze Suppe mit Süßkartoffeln und rotem Paprika Scharfe Miso-Suppe mit Pilzen Chili mit Süßkartoffeln, schwarzen Bohnen und Zuckermais Möhren-Ingwer-Suppe mit gerösteten Süßkartoffeln Eintopf aus geröstetem Fenchel, Kürbis und roten Kartoffeln mit Rotkohlsalat

Salate & Dressings

Asiatischer Salat aus Gemüse à la Julienne Großer grüner Salat Avocado-Kelpnudelsalat Salat aus Rucolablättern, Roter Bete und asiatischer Birne Salat mit Ingwer, Zitronengras und Erdnüssen Salat mit Wassermelone, Gurke und Erdbeeren Cäsarsalat mit Sprossen Salat aus gegrillten Kartoffeln Quinoa-Taboulé-Salat Knoblauch-Oregano-Croûtons Dressings

Mandel-Chili-Sauce Gurken-Avocado-Dressing Ingwer-Zitronengras-Vinaigrette Zitronen-Vinaigrette Himbeer-Basilikum-Balsamico-Vinaigrette Sesam-Ingwer-Vinaigrette mit weißem Miso

Reis- & Nudelgerichte

Gelbe Erdnuss-Curryreis-Schale Grüne Thai-Curryreis-Schale Rote Thai-Curryreis-Schale Mittelöstliche Reisschale Große grüne Curry-Kelpnudelschale Pad Thai Reis-Nudel-Schale

Smoothies, frische Säfte & warme Drinks

Smoothies

Kokos-Limetten-Glück Zitronen-Ingwer-Drink Tropische Brise Superfruchtige Sangria Erdbeer-Kiwi-Gaumenschmeichler Kokos-Cashew-Dattel-Energiespender Mango-Orangen-Drink Grünkohl-Mojito Superbeeren-Traum Luxuriöser Schokoladen-Mandel-Shake Cremiger Schokoladen-Avocado-Drink Schokoladen-Pfefferminz-Matchazauber Himmlischer Pistaziendrink Vanille-Mandel-Mokka Thai-Avocado-Erfrischer Frühstücks-Energiespender Großer Grüner Energiespender Schokosplitter-Vanille-Smoothie

Frische Säfte

Chlorophyll-King Ingwerdrink Großes Grünes Kraftpaket Nektarinen-Ananas-Perfektion Amino-Supersprossen Superroter Tomatensaft Birne-Ingwer-Zitronengras-Erfrischung Rosa Wassermelonen-Grapefruit-Cooler

Shots

Aloe-Ingwer-Granatapfel-Shot Grüne Kraftspritze

Warme Drinks

Schokoladen-Trüffel-Karamell-Mokka Zimt-Mandel-Latte Heiße Schokolade mit Maya-Gewürzen Vanilla-Mandel-Chai-Latte Zen Matcha Tee Misto Ingwer-Zitrus-Tee mit Saftschaum

Saucen und Pulvermixes

Lacuma-Karamellsauce Schokoladensauce Orangen-Smoothie-Pulvermix Ingwer-Zitrustee-Pulvermix Latte-Gewürzmix Super-Schokoladen-Pulvermix

Desserts

Buchweizen-Schokoladenchip-Cookies Buchweizen-Amaranth- Studentenfutter-Cookies Nuss-Cookies mit Kakao und Orange Ananas-Kokos-Makronen Schokoladen-Kokos-Makronen Pekan-Riegel Mandelmushappen Schokoladen-Kakao-Muffins Nuss-Samen-Muffins Kokosnuss-Zitronen-Guss Schokoladen-Avocado-Guss Schokoladen-Kokosnuss-Guss Blutorange-Ingwer-Tarte Himbeer-Granatapfel-Schokoladen-Tarte Dunkler Schokoladen-Käsekuchen mit Erd- und Gojibeeren Schichttorte mit Cashewcreme und Schokoladenmousse Chia-Schokoladeneis mit Blaubeeren Schokoladen-Minz-Eis mit Schokochips Orangen-Dattel-Nuss-Creamsicle Beerentraum-Eiscreme

Thrive Sport Rezepte

Vorbereiten

Blaubeer-Kakao-Sportlermüsli Acaibeeren-Energiedrink

Erhalten

Blaubeer-Buchweizen-Energieriegel

Regenerieren

Kokosnuss-Mango-Regenerationsmüsli „Keks mit Sahne“-Regenerationsdrink Apfel-Beeren-Regenerationsdrink

Ernährungsplan für den Übergang Ernährungsplan für den Alltag Ernährungsplan für sportlich aktive Zeiten

Danksagung Bezugsquellen Stichwortverzeichnis Rezepteverzeichnis