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Index
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Titel
Inhalt
Vorwort
Einleitung
Die Basis zeigt Vielfalt
Wertvolle Tipps zum guten Gelingen
Tipps zum Anrichten
Tipps für die Dekoration
Hilfreiche kleine Gerätekunde
Haltbarkeit und Lagerung
Die Klassiker
Rindfleischaufstrich
Verhackert
Grammelschmalz
Schweinefleischaufstrich
Leberaufstrich
Räucherforellenaufstrich
Zwiebelschmalz
Schinkenkräutertopfen mit Kren
Pikanter Krenaufstrich
Erdäpfelkäse mit Speck
Kernölaufstrich
Lauchaufstrich
Kräuteraufstrich mit Hüttenkäse
Eiaufstrich mit Essiggurken
Liptauer
Knoblauchaufstrich
Selchfleischaufstrich
Schweinsbratenaufstrich mit rotem Paprika
Die Kreativen
Camembert-Sesam-Aufstrich
Ei-Schinken-Aufstrich mit Blauschimmelkäse
Lachsforellenaufstrich mit Zitrone
Champignonaufstrich mit Whiskey
Wildkräuter-Blüten-Butter
Rucolacreme mit Pfirsichen
Bergkäseaufstrich mit Schabziegerklee
Mediterraner Schafskäseaufstrich
Schokolade-Haselnuss-Aufstrich
Paprika-Kürbis-Aufstrich
Bärlauchpestoaufstrich
Ingwerbutter
Scharfer Sommeraufstrich
Eierkren mit Schnittlauch
Lavendelpaste mit Zitronen
Karotten-Rahmkäse-Aufstrich
Wildkräuter-Nuss-Aufstrich
„Bunter Glundner“ (Kochkäse-Aufstrich)
Die Elitären
Zitronentopfen mit Erdbeeren
Roastbeefaufstrich mit feinem Essiggemüse
Aufstrich von geräucherter Lachsforelle
Eierschwammerlaufstrich mit Rucola
Kalbfleischcreme mit Preiselbeeren
Hühnerleberaufstrich mit Rotweingelee
Gerollte Rosenblütenbutter
Gierschaufstrich mit Rotschmierkäse
Wildpastete mit Vogelbeere
Honigmelonenaufstrich mit Rohschinken
Aufstrich von geräucherter Forelle mit Paprikamarmelade
Karpfen-Asmonte-Aufstrich
Chili-Bier-Aufstrich mit Schinken
Scharfes Sommergemüsetatar
Hirseaufstrich mit Zitrone
Lammpastete
Ziegenkäse-Honig-Nusscreme
Rotwildaufstrich mit rotem Pfeffer und Pilzen
Die Vegetarischen und Veganen
Sellerie-Apfel-Aufstrich
Bunter Erdäpfelaufstrich
Grünkernaufstrich
Thymiantopfen mit Sonnenblumenkernen
Frühlingszwiebelaufstrich
Limetten-Sonnenblumenkern-Aufstrich
Rohkostaufstrich
Linsenaufstrich
Veganer Linsenaufstrich
Erbsenrahm
Bunter Gemüseaufstrich
Scharfer Käferbohnenaufstrich
Tomatenaufstrich mit Schafskäse
Kresse-Ei-Aufstrich mit Radieschen
Basilikumbutter mit Tomaten
Brokkoliaufstrich in Tomaten
Vegane Erbsencreme
Oregano-Tomaten-Aufstrich
Die Süßen und Süß-Pikanten
Apfel-Kren-Aufstrich
Karotten-Apfel-Aufstrich
Honig-Walnuss-Aufstrich
Preiselbeergervais mit grünem Pfeffer
Rahmkäseaufstrich mit Himbeeren
Hühnerfleischaufstrich mit Ananas
Adventaufstrich mit Trockenfrüchten
Brombeeraufstrich
Karamellcreme (der besonders süße Aufstrich)
Räucherforellenaufstrich mit Dunstäpfeln
Süßer Paprikaaufstrich
Weinroter Apfel-Rüben-Aufstrich
Scharf-süßer Mohn-Kirsch-Aufstrich
Leberpastete mit Kirschen
Honig-Wildblüten-Butter
Marillen-Hüttenkäse-Aufstrich mit Zitronenmelisse
Heidelbeeraufstrich mit rotem Pfeffer
Frühstücksaufstrich mit Topfen und Marmelade
Impressum
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