BITZ DIT KØKKEN by Bitz, Christian -- Read -- Imperial Library of Trantor

Index

FORORD SUNDHEDSREALISME

Realisme versus fanatisme Ryk tilbage til start Lav en masse regler – eller lav en masse mad! Spis rigtig mad Opfat kød som tilbehør Hold dig fra Holland Er økologi sundest? Brug sukker som krydderi Hold det enkelt Måltider til hele ugen Familien samles om det sunde måltid

MANDAG

TIRSDAG

Asparges og kartofler med hornfisk Japansk kål, ris og fiskefrikadeller med friske urter Hyldeblomst-pocheret laks med rabarbersalsa og gulerødder Aspargessalat med gravad multe Blåmuslinger Sellerisalat med torsk og tang Rødbedesalat og linser med ovnbagt persille-ising Rissalsa med rødspætte i kokos og karry Saltkartofler og grapesalat med forel Kartofler og rødder med dampet torsk

ONSDAG

Wok med kål, nødder og skinke i sojasauce Nordisk wok med ærtesalat Mangosalat, rosinris og andewok Ris med urter, kål og kylling i øl Agurk med dild, ris med nødder og oksewok Citrusgrønt, fuldkornsnudler og wok med svinemørbrad Risotto med asparges, ingefær og æble – hertil spinatsalat og fennikel Toskansk bønnesuppe med parmesan-croutoner Fuldkornsnudler, ananas, kål og koteletter Mangochutney, kartofler og oksefrikadeller på spyd

TORSDAG

Spinatsalat, sure agurker, selleri og medister Rødkålssalsa, persilledyp og flæskesteg uden svær Hasselback, waldorf-wannabe og lørdagskylling Pariserbøf Kål med sojasauce og wasabi – hertil frikadelle på lakridsrod Banan, æble og kylling i karry Pink tzatziki, kartoffelsalat og schnitzler i sesam Spinatsalat, quinoa og karbonader i citron-cremolata Rå rødder og kål Fuldkornspasta med æble-spinat og avokado – hertil appelsinsalat

FREDAG

Klassiske kødboller i tomatsovs Fuldkornspasta med tomat og bacon, radiser i hytteost og kylling Tomatsalsa, saltkartofler og krydderkylling Appelsinkål og kylling på linser Eksotisk salat, salsa af brune ris og lam i skyr Ovnbagt kartoffel, fennikelsalat og kylling med valnødder Grillede grøntsager, grønkål og gris Asparges, bagekartofler, kold bearnaise og fredagsbøf Ærter, knuste kartofler og kalvesteaks Perlespelt, grøn salat og kalve-saltimbocca

LØRDAG

SØNDAG

Tapastallerken 1 Tapastallerken 2 Tapastallerken 3 Don Fond Tapastallerken 4 Tapastallerken 5 FuldkornsBitza Søndags-byg-selv-burger Fuldkornshotdogs med det hele Forårsruller med rester Nachos, kyllingesalsa og radicchiosalat Pitabrød

FIK DU SMAGT DET, DU VILLE? TA' EN PLAN REGISTER