[GU 01] • Homefarming · Selbstversorgung ohne grünen Daumen by Rakers, Judith -- Read -- Imperial Library of Trantor

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Hinweis zur Optimierung Impressum

Garantie

Vorwort Ein Garten voller Obst und Gemüse

Meine kleine Farm: Wie ich auf die absurde Idee kam, Gemüse anzubauen Was ihr braucht, wenn ihr Obst und Gemüse anbauen wollt Wohnung, Balkon oder Garten? Homefarming ist überall möglich Die Auswahl der richtigen Erde Meine kleine Farm: Günter Grabowski – wie ein Maulwurf zum Mitarbeiter des Monats wurde Wie ihr ein Beet im Garten anlegt Wie ihr ein Hochbeet baut – für den Balkon oder den Garten Wie ihr am besten loslegt – »einfach machen« ist mein Rat Meine kleine Farm: Wie aus meinem Ziergarten ein Gemüsegarten wurde Gemüse für den schnellen Erfolg – die Motivationsbooster Meine kleine Farm: Wie die Idee zu diesem Buch entstand Gemüse für Fortgeschrittene – die anspruchsvolleren Arten Extra: Wissenswertes zum Vorziehen von Pflanzen Gemüse für Leidensfähige – Tomaten und Gurken Anderes Gemüse? Einfach ausprobieren! Wie ihr die Saison draußen etwas verlängern könnt Meine kleine Farm: Ein Gewächshaus muss her – und ein Beruhigungsmittel Auf gute Nachbarschaft und Nachfolge im Gemüsebeet Extra: Tipps zu Fruchtwechsel und Fruchtfolge Extra: Tipps zur Mischkultur Die richtige Pflege der Beete Euer neues Objekt der Begierde: Der eigene Komposthaufen Meine kleine Farm: Wie meine Tiere beim Homefarming mithelfen Beeren aus dem Garten – ein Paradies entsteht Obst aus dem Garten – warum ihr Bäume pflanzen solltet Der richtige Obstbaumschnitt: eigentlich nichts für Anfänger Meine kleine Farm: Der Garten wartet nicht – wie der Mirabellenbaum mir eine Lektion erteilte Schädlingsbekämpfung Wenn es Winter wird im Garten – das Ende der ersten Saison Die Welt der Experten: Zu Besuch bei Wolf-Dieter Storl im Allgäu

Ein Garten mit Hühnern

Meine kleine Farm: Aufs Huhn gekommen Was ihr braucht, wenn ihr Hühner haben möchtet Extra: Die 12 wichtigsten Fakten rund ums Huhn Das Ei – ein kleines Wunderwerk Wie entsteht so ein Ei überhaupt? Kann ich mit gutem Gewissen Eier essen? Die Auswahl der richtigen Hühner 10 großartige Hühnerrassen für den Selbstversorgergarten Meine kleine Farm: Wie ich an die Dresdner kam Wie kommt man nun ran an das Federvieh im Garten? Die Vor- und Nachteile eines Hahns Meine kleine Farm: Wie ich zu Giovanni kam Hühner und ihr Zubettgeh-Ritual Wie der Hühnerstall aussehen sollte Impfungen und Papierkram Der Auslauf – wie ihr ihn am besten anlegt und ausstattet Meine kleine Farm: Wie Schatzi zur Glucke wurde Naturbrut – ein selten gewordenes Wunder! Extra: 7 Fakten zur Naturbrut Meine kleine Farm: Der Tag des Schlupfes Das richtige Futter für klein, mittelgroß und groß Die Kükenschule Meine kleine Farm: Diversity im Hühnergehege Herdenverhalten und Hackordnung Meine kleine Farm: Der kleine Trouble Die Welt der Experten: Zu Besuch bei Hühnerzüchter Bernd Eggers

Ein Garten zum Genießen

Meine kleine Farm: Wie ich ans Kochen und Einmachen kam Dieses Obst und Gemüse könnt ihr lagern Dieses Obst und Gemüse könnt ihr einfrieren Meine kleine Farm: Und jetzt auch noch ein Bio-Kühlschrank! So baut ihr euch eine Erdmiete Rezepte zum Später-Genießen: Einfach und lecker!

Holunderblütengelee Holunderblütensirup Pflaumenmarmelade Apfel-Rosmarin-Chutney

Gläser mit Schraubverschluss oder mit Gummiring? So funktioniert das Einkochen Obst einkochen – zum Beispiel Kirschen Gemüse einkochen – Zum Beispiel Paprika Rezepte zum Sofort-Genießen: Schnell und einfach!

Beeren-Kefir Apfel-Möhren-Saft Himbeer-Joghurt-Bowl Spiegelei-Pizza mit Tomate Caprese Rucola-Salat mit Kirschtomaten Bunter Gartensalat Spinat mit Nüssen, Himbeeren und Schafskäse Feldsalat mit Joghurt und Mandeln Möhren-Kürbissuppe Tomatensuppe Gegrillter Kohlrabi Gegrillte Thymian-Kartoffeln Gemüsepfanne Spaghetti mit frischen Tomaten und Basilikum Bratapfel Eis mit Heiß

Die Welt der Experten: Zu Besuch im Benediktiner-Kloster in Beuron Und noch eine Idee zum Abschluss

Adressen Danksagung Die Autorin Der Fotograf

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