Das ist kein Diätratgeber ... aber eine Hilfe beim Abnehmen by Leitenberger, Bernd -- Read -- Imperial Library of Trantor

Index

Vorwort Die Bausteine der Nahrung

Die Energie

Der Grundumsatz Der Leistungsumsatz

Wasser

Getränke

Das Eiweiß (Protein)

Aufbau der Proteine

Eiweiß und die Schlacken im Darm

Proteinbedarf Von Proteinen verursachte Krankheiten

Kohlenhydrate

Monosaccharide und Disaccharide Polysaccharide Die leere Kalorie Zucker und die Psychologie Diabetes und Zuckerersatzstoffe Ballaststoffe

Ernährungstipps

Fett (Lipide)

Omega-3-Fettsäuren Empfehlungen für die Fettzufuhr Fettbegleitstoffe Cholesterin Fettverderb

Ernährungstipps

Vitamine

Fettlösliche Vitamine

Vitamin A (Retinol) Vitamin D (Cholecalciferol) Vitamin E (Tocopherol) Vitamin K (Phyllochinon / Menachinon)

Wasserlösliche Vitamine

Das Vitamin B1 (Thiamin) Das Vitamin B2 (Riboflavin) Niacin Folsäure Pantothensäure Das Vitamin B6 (Pyridoxin) Das Vitamin B12 (Cobalamin) Das Vitamin C (L-Ascorbinsäure) Vitamin H (Biotin)

Ernährung und Vitaminzufuhr Vitaminpräparate Vitaminbedarf

Mineralstoffe

Natrium und Kalium Chlorid Calcium Magnesium Phosphat Eisen Iod Selen Fluorid Zink Aufnahme von Mineralstoffen Mineralstoffbedarf

Alkohol Sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe Die Verdauung Die Bedeutung für eine Diät Vegetarische Kost Alternative Ernährungsformen

Waerland Kost Bircher-Brenner-Kost Vollwertkost nach Bruker Schnitzer Kost Hay'sche Trennkost und Fit for Life Makrobiotik Anthroposophische Ernährung nach Steiner Ayurvedische Ernährung Ernährung in der traditionellen chinesischen Medizin

Übergewicht – Ursachen und Risiken

Das mechanische Körpermodell Was ist die beste Ernährung? Wann hat man Übergewicht?

Die Motivation

Die Risiken von Übergewicht Der Verlauf einer Diät

Die Waage

Sport

Bekannte Diäten

Grundlagen aller Diäten Der Jo-Jo-Effekt Blitzdiäten und Fasten Formulardiäten Die Atkins-Diät

Der Mechanismus der Atkins-Diät

Dukan Diät Meine Diätempfehlung Letzter Ausweg Operation? Schlankheitspillen

Tipps rund um die Diät und das Essen

Problem Fertiggerichte Nahrungsergänzungsmittel Die Sache mit den Lightprodukten Süßstoffe

E950: Acesulfam-K E951: Aspartam E952: Cyclamat E954: Saccharin E955: Sucralose E957: Thaumatin E959: Neohesperidin DC E960: Stevosid

Problem Kalorienzählen Zusammen ist besser – das Weight Watchers Prinzip

Die Ernährungsumstellung Eigene Erfahrungen Links und Literaturempfehlungen Abkürzungen Inhaltsverzeichnis